Variedades: Tempranillo
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Tamaño: 75 cl.
Graduación: 14º
Contiene sulfitos 
Apto para veganos
Quinta Milú Valdevicente 2024
30,90€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Quinta Milú
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Quinta Milú Valdevicente 2024: cepas centenarias en una sola barrica
Valdevicente es una viña diminuta, de apenas un tercio de hectárea, en La Aguilera (Burgos), con cepas de tempranillo que superan los 100 años. Germán R. Blanco la vinifica por separado dentro de Quinta Milú, su proyecto en la Ribera del Duero, para que la botella hable solo de ese paraje. Es uno de los vinos más escasos de la bodega.
La viña Valdevicente
Cepas centenarias de tinto fino formadas en vaso tradicional, sin riego y en cultivo orgánico, plantadas a unos 940 metros de altitud. Lo que la hace distinta es el suelo: arena, frente a las gravas de su vecina Bellavista. Los suelos arenosos suelen dar vinos más finos y aromáticos, y probar los dos juntos es la mejor forma de entender cómo cambia un tempranillo según la tierra.
Elaboración
La vendimia es manual, con selección estricta en la viña. La uva se despalilla sin estrujar y se pisa con los pies. Fermenta con levaduras autóctonas en barrica de roble abierta, con bazuqueos a mano, y hace la maloláctica en barrica. Después reposa 12 meses en una única barrica francesa de 225 litros, y se embotella sin filtrar ni clarificar y con la mínima dosis de sulfuroso. Una barrica, una viña: en la añada 2022 salieron apenas unas 300 botellas.
Reconocimientos
La añada 2022 de Valdevicente obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín y 93 de Tim Atkin, entre las puntuaciones más altas de toda la gama de Quinta Milú.
Maridaje y servicio
Lechazo o cordero asado, carnes rojas, guisos de legumbres con caza o quesos curados de oveja. Sírvelo a unos 16 ºC. Al ser una añada joven, agradece abrirse con antelación o decantarse, y también puede guardarse unos años en buenas condiciones.
¿Quieres recorrer los vinos de parcela de Quinta Milú? Compáralo con Bellavista y Viñas Viejas, o da el salto a El Malo, el tinto más intenso de la bodega.
Descripción
Quinta Milú Valdevicente 2024: cepas centenarias en una sola barrica
Valdevicente es una viña diminuta, de apenas un tercio de hectárea, en La Aguilera (Burgos), con cepas de tempranillo que superan los 100 años. Germán R. Blanco la vinifica por separado dentro de Quinta Milú, su proyecto en la Ribera del Duero, para que la botella hable solo de ese paraje. Es uno de los vinos más escasos de la bodega.
La viña Valdevicente
Cepas centenarias de tinto fino formadas en vaso tradicional, sin riego y en cultivo orgánico, plantadas a unos 940 metros de altitud. Lo que la hace distinta es el suelo: arena, frente a las gravas de su vecina Bellavista. Los suelos arenosos suelen dar vinos más finos y aromáticos, y probar los dos juntos es la mejor forma de entender cómo cambia un tempranillo según la tierra.
Elaboración
La vendimia es manual, con selección estricta en la viña. La uva se despalilla sin estrujar y se pisa con los pies. Fermenta con levaduras autóctonas en barrica de roble abierta, con bazuqueos a mano, y hace la maloláctica en barrica. Después reposa 12 meses en una única barrica francesa de 225 litros, y se embotella sin filtrar ni clarificar y con la mínima dosis de sulfuroso. Una barrica, una viña: en la añada 2022 salieron apenas unas 300 botellas.
Reconocimientos
La añada 2022 de Valdevicente obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín y 93 de Tim Atkin, entre las puntuaciones más altas de toda la gama de Quinta Milú.
Maridaje y servicio
Lechazo o cordero asado, carnes rojas, guisos de legumbres con caza o quesos curados de oveja. Sírvelo a unos 16 ºC. Al ser una añada joven, agradece abrirse con antelación o decantarse, y también puede guardarse unos años en buenas condiciones.
¿Quieres recorrer los vinos de parcela de Quinta Milú? Compáralo con Bellavista y Viñas Viejas, o da el salto a El Malo, el tinto más intenso de la bodega.
