Variedad: Tinta de Toro
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés
Tamaño: 75 cl.
Contiene sulfitos 
Apto para veganos
Matsu El Recio 2022
15,00€
Hay existencias
Marca:Bodega Matsu
Hay existencias
Historia y Notas de Cata
Matsu El Recio 2022: el equilibrio entre juventud y madurez
Matsu El Recio es el tinto central de la trilogía de Bodega Matsu en la D.O. Toro: más profundo que El Pícaro y más accesible que El Viejo. Un 100% Tinta de Toro de viñas muy viejas que conserva la fuerza de la zona, pero con una finura y una redondez poco habituales en este rango de precio.
Matsu: el arte de esperar
Matsu significa «esperar» en japonés. El nombre resume la filosofía del proyecto: dejar que la naturaleza marque los tiempos, cuidar viñedos que rozan el siglo de vida y abrir cada botella en su momento. Cada etiqueta lleva el retrato de un viticultor real de la zona. El de El Recio representa la generación intermedia, la que ya une el empuje de la juventud con el oficio de los años.
Viñedo y elaboración
Las uvas proceden de una selección de viñedos de hasta 90 años y rendimientos muy bajos, plantados en suelos pobres y arenosos con abundante piedra granítica. Se cultivan de forma natural, siguiendo prácticas biodinámicas, y se vendimian a mano. El vino se cría en barricas de roble, no se filtra y se clarifica sin procesos agresivos. Es apto para veganos.
Nota de cata
- Vista: rojo rubí intenso, capa alta.
- Nariz: fruta negra madura, cacao, regaliz y un toque especiado de la barrica.
- Boca: redondo y sedoso, con taninos abundantes pero pulidos y un final largo con recuerdo mineral.
Maridaje y servicio
Perfecto con chuletón a la brasa, lechazo asado, guisos de carne y quesos curados de oveja. Sírvelo a 16-17 °C. Si lo abres media hora antes, ganará en expresión.
Preguntas frecuentes sobre Matsu El Recio
¿Qué significa Matsu?
Es una palabra japonesa que significa «esperar», un homenaje a la paciencia que exigen los viñedos viejos.
¿Qué diferencia hay entre El Pícaro, El Recio y El Viejo?
Son las tres «edades» de Matsu. El Pícaro es el más joven, fresco y frutal. El Recio suma estructura y crianza en barrica. El Viejo procede de cepas centenarias y es el más complejo de la gama.
¿Es un vino vegano?
Sí, los vinos de Matsu están certificados como aptos para veganos.
¿Qué uva lleva?
100% Tinta de Toro, la variante local del Tempranillo.
En Vinoteca La Vendimia guardamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca y la enviamos con seguro incluido. Descubre más vinos de Toro o la gama completa de Bodega Matsu.
Descripción
Matsu El Recio 2022: el equilibrio entre juventud y madurez
Matsu El Recio es el tinto central de la trilogía de Bodega Matsu en la D.O. Toro: más profundo que El Pícaro y más accesible que El Viejo. Un 100% Tinta de Toro de viñas muy viejas que conserva la fuerza de la zona, pero con una finura y una redondez poco habituales en este rango de precio.
Matsu: el arte de esperar
Matsu significa «esperar» en japonés. El nombre resume la filosofía del proyecto: dejar que la naturaleza marque los tiempos, cuidar viñedos que rozan el siglo de vida y abrir cada botella en su momento. Cada etiqueta lleva el retrato de un viticultor real de la zona. El de El Recio representa la generación intermedia, la que ya une el empuje de la juventud con el oficio de los años.
Viñedo y elaboración
Las uvas proceden de una selección de viñedos de hasta 90 años y rendimientos muy bajos, plantados en suelos pobres y arenosos con abundante piedra granítica. Se cultivan de forma natural, siguiendo prácticas biodinámicas, y se vendimian a mano. El vino se cría en barricas de roble, no se filtra y se clarifica sin procesos agresivos. Es apto para veganos.
Nota de cata
- Vista: rojo rubí intenso, capa alta.
- Nariz: fruta negra madura, cacao, regaliz y un toque especiado de la barrica.
- Boca: redondo y sedoso, con taninos abundantes pero pulidos y un final largo con recuerdo mineral.
Maridaje y servicio
Perfecto con chuletón a la brasa, lechazo asado, guisos de carne y quesos curados de oveja. Sírvelo a 16-17 °C. Si lo abres media hora antes, ganará en expresión.
Preguntas frecuentes sobre Matsu El Recio
¿Qué significa Matsu?
Es una palabra japonesa que significa «esperar», un homenaje a la paciencia que exigen los viñedos viejos.
¿Qué diferencia hay entre El Pícaro, El Recio y El Viejo?
Son las tres «edades» de Matsu. El Pícaro es el más joven, fresco y frutal. El Recio suma estructura y crianza en barrica. El Viejo procede de cepas centenarias y es el más complejo de la gama.
¿Es un vino vegano?
Sí, los vinos de Matsu están certificados como aptos para veganos.
¿Qué uva lleva?
100% Tinta de Toro, la variante local del Tempranillo.
En Vinoteca La Vendimia guardamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca y la enviamos con seguro incluido. Descubre más vinos de Toro o la gama completa de Bodega Matsu.
