Bodega Latarce

Bodega Latarce: una familia y un castillo a la entrada de Toro

En 2006, la familia San José compró sus primeros viñedos en Toro y empezó a elaborar de la mano de viticultores y enólogos de la zona. En 2010 la marca Latarce salió al mercado, y en 2019 inauguraron su bodega y complejo enoturístico, un edificio que recuerda al castillo y la muralla de San Pedro de Latarce. Hoy es también restaurante y lugar de catas, uno de los referentes del enoturismo en Toro.

Crianzas a medida de cada añada

Lo que distingue a Latarce es su manera de trabajar la madera. No fijan los meses de barrica de antemano: el enólogo cata los vinos con regularidad y decide cuándo cada uno está listo para salir. Por eso sus etiquetas no llevan las menciones «Roble», «Crianza» o «Reserva». Prefieren que cada cosecha marque su propio tiempo.

Los vinos de Latarce

Preguntas frecuentes sobre los vinos Latarce

¿Dónde está Bodega Latarce?
En la carretera de Medina de Rioseco, a la entrada de Toro (Zamora), dentro de la D.O. Toro.

¿Por qué sus vinos no ponen «crianza» en la etiqueta?
Por decisión propia. La bodega ajusta el tiempo en barrica a cada añada en lugar de cumplir los mínimos de cada mención, y prefiere indicar los meses reales en la ficha de cada vino.

¿Qué Latarce elijo?
Para el día a día, el Tinto Barrica. Para regalar o una ocasión especial, Latarce Selección. Si prefieres blanco, el Selección Verdejo con su paso por barrica.

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