Variedad: Tinta de Toro
Crianza: 3 meses en barrica de roble francés
Tamaño: 75 cl.
Contiene sulfitos 
Apto para veganos
Matsu El Pícaro 2024
8,50€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Bodega Matsu
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Matsu El Pícaro 2024: la fuerza y el descaro de la juventud
El Pícaro es el más joven de la familia Bodega Matsu, en la D.O. Toro. Un 100% Tinta de Toro de viñas viejas que se elabora sin barrica para que la fruta hable sola: intenso, goloso y con la potencia de Toro, por menos de 10 €. En su etiqueta, el rostro de un joven viticultor de la zona resume su carácter.
Matsu: el arte de esperar
Matsu significa «esperar» en japonés. La bodega llegó a Toro en 2005 y encontró allí viñedos centenarios y prefiloxéricos y, sobre todo, a los viticultores que los habían cuidado durante generaciones. Por eso son ellos quienes ponen cara a las etiquetas: El Pícaro representa la juventud; El Recio, la madurez; y El Viejo, la sabiduría de las cepas centenarias.
Viñedo y elaboración
Procede de una selección de viñedos viejos de baja producción, en suelos arenosos con abundante piedra granítica, cultivados de forma natural. La vendimia es manual, entre finales de septiembre y principios de octubre. Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sin superar los 24 °C, y después reposa dos meses sobre sus lías en esos mismos depósitos. Se filtra suavemente y se clarifica sin procesos agresivos para conservar todo su carácter.
Nota de cata
- Vista: amoratado y de capa alta, señal de su juventud.
- Nariz: fruta muy expresiva, con recuerdos de gominola y mermelada de mora y un toque de regaliz que le da un punto especiado.
- Boca: intenso y potente, con una entrada amable y golosa.
Maridaje y servicio
Un tinto para disfrutar sin complicaciones: barbacoas, hamburguesas, embutidos, pizza o tapeo. Sírvelo a 14-16 °C, un poco más fresco que un tinto con crianza, para que la fruta luzca más.
Preguntas frecuentes sobre Matsu El Pícaro
¿El Pícaro tiene barrica?
No. En la añada 2024 fermenta y reposa dos meses sobre lías en depósitos de hormigón, sin madera, para preservar la fruta de la Tinta de Toro.
¿Qué diferencia hay entre El Pícaro y El Recio?
El Pícaro es joven, frutal y directo. El Recio procede de viñas de hasta 90 años, pasa por barrica y tiene más estructura y profundidad.
¿Es un vino vegano?
Sí, todos los vinos de Matsu son aptos para veganos.
¿Quién aparece en la etiqueta?
Un viticultor real de Toro. Cada vino de Matsu lleva el retrato de uno de ellos, según la etapa de la vida que representa.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca y la enviamos con seguro incluido. Descubre más vinos de Toro.
Descripción
Matsu El Pícaro 2024: la fuerza y el descaro de la juventud
El Pícaro es el más joven de la familia Bodega Matsu, en la D.O. Toro. Un 100% Tinta de Toro de viñas viejas que se elabora sin barrica para que la fruta hable sola: intenso, goloso y con la potencia de Toro, por menos de 10 €. En su etiqueta, el rostro de un joven viticultor de la zona resume su carácter.
Matsu: el arte de esperar
Matsu significa «esperar» en japonés. La bodega llegó a Toro en 2005 y encontró allí viñedos centenarios y prefiloxéricos y, sobre todo, a los viticultores que los habían cuidado durante generaciones. Por eso son ellos quienes ponen cara a las etiquetas: El Pícaro representa la juventud; El Recio, la madurez; y El Viejo, la sabiduría de las cepas centenarias.
Viñedo y elaboración
Procede de una selección de viñedos viejos de baja producción, en suelos arenosos con abundante piedra granítica, cultivados de forma natural. La vendimia es manual, entre finales de septiembre y principios de octubre. Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sin superar los 24 °C, y después reposa dos meses sobre sus lías en esos mismos depósitos. Se filtra suavemente y se clarifica sin procesos agresivos para conservar todo su carácter.
Nota de cata
- Vista: amoratado y de capa alta, señal de su juventud.
- Nariz: fruta muy expresiva, con recuerdos de gominola y mermelada de mora y un toque de regaliz que le da un punto especiado.
- Boca: intenso y potente, con una entrada amable y golosa.
Maridaje y servicio
Un tinto para disfrutar sin complicaciones: barbacoas, hamburguesas, embutidos, pizza o tapeo. Sírvelo a 14-16 °C, un poco más fresco que un tinto con crianza, para que la fruta luzca más.
Preguntas frecuentes sobre Matsu El Pícaro
¿El Pícaro tiene barrica?
No. En la añada 2024 fermenta y reposa dos meses sobre lías en depósitos de hormigón, sin madera, para preservar la fruta de la Tinta de Toro.
¿Qué diferencia hay entre El Pícaro y El Recio?
El Pícaro es joven, frutal y directo. El Recio procede de viñas de hasta 90 años, pasa por barrica y tiene más estructura y profundidad.
¿Es un vino vegano?
Sí, todos los vinos de Matsu son aptos para veganos.
¿Quién aparece en la etiqueta?
Un viticultor real de Toro. Cada vino de Matsu lleva el retrato de uno de ellos, según la etapa de la vida que representa.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca y la enviamos con seguro incluido. Descubre más vinos de Toro.
