Variedad: 100% Garnacha
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de 500 y 600 litros
Tamaño: 75 cl.
Pegaso Barrancos de Pizarra 2018
42,90€
Solo quedan 1 disponibles
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Historia y Notas de Cata
Pegaso Barrancos de Pizarra: la Garnacha de pizarra de Telmo Rodríguez
Pegaso Barrancos de Pizarra es uno de los grandes vinos de Telmo Rodríguez, uno de los enólogos más influyentes de España, y el vino con el que empezó a darse a conocer la Garnacha de la Sierra de Gredos. Nace en Cebreros (Ávila), en laderas de pizarra que estaban casi abandonadas cuando Telmo llegó a la zona.
El proyecto Pegaso
En 1999, Telmo Rodríguez y su socio Pablo Eguzkiza compraron su primera viña en Cebreros, la ladera de Arrebatacapas, junto al bicampeón del mundo de rallies Carlos Sainz, que vivía en la zona y compartía su pasión por el potencial de Gredos. Recuperaron viñas viejas que nadie quería trabajar y abrieron el camino a toda una generación de productores de la sierra.
Viñedo: pizarra a más de 950 metros
La uva sale de Garnachas de más de 80 años plantadas en vaso en varias parcelas de Cebreros (Arrebatacapas, La Redonda, La Curva, Fuente Fabián y Presidente), sobre suelos de pizarra a entre 950 y 1.200 metros de altitud. La pizarra es muy escasa en Gredos, donde predomina el granito, y da vinos de más profundidad y textura.
Elaboración
100 % Garnacha, fermentada con levaduras autóctonas en tinos de roble, depósitos de acero y ánforas de barro. Después cría 24 meses en barricas grandes de roble francés, de 500 y 600 litros, para que la madera no tape la fruta ni el carácter mineral.
La añada 2018
Una de las mejores añadas recientes en Gredos. Con varios años en botella, este 2018 está en un gran momento para beberse.
Puntuaciones
- Robert Parker (The Wine Advocate): 96 puntos (añada 2018)
Maridaje y servicio
Perfecto con cordero, caza, setas, aves asadas y quesos curados. Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia y decántalo media hora antes.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Pegaso Pizarra y Pegaso Granito?
Son los dos vinos de paraje de Pegaso y la mejor forma de entender Gredos. Barrancos de Pizarra sale de suelos de pizarra y es más profundo y con más textura. Pegaso Granito crece sobre granito y es más accesible, con más fruta y tanino sedoso. Si quieres algo más sencillo de la misma bodega, prueba Pegaso Zeta.
¿Por qué se llama Pegaso?
El nombre rinde homenaje a Pegaso, la histórica marca de vehículos española; un guiño al mundo del motor de Carlos Sainz, uno de los socios fundadores del proyecto.
¿Quién es Telmo Rodríguez?
Un enólogo riojano formado en Burdeos que, junto a Pablo Eguzkiza, se dedica desde 1994 a recuperar viñedos olvidados por toda España. Es el autor de vinos de culto como Las Beatas, en Rioja.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre todos nuestros vinos de Cebreros y Gredos.
Descripción
Pegaso Barrancos de Pizarra: la Garnacha de pizarra de Telmo Rodríguez
Pegaso Barrancos de Pizarra es uno de los grandes vinos de Telmo Rodríguez, uno de los enólogos más influyentes de España, y el vino con el que empezó a darse a conocer la Garnacha de la Sierra de Gredos. Nace en Cebreros (Ávila), en laderas de pizarra que estaban casi abandonadas cuando Telmo llegó a la zona.
El proyecto Pegaso
En 1999, Telmo Rodríguez y su socio Pablo Eguzkiza compraron su primera viña en Cebreros, la ladera de Arrebatacapas, junto al bicampeón del mundo de rallies Carlos Sainz, que vivía en la zona y compartía su pasión por el potencial de Gredos. Recuperaron viñas viejas que nadie quería trabajar y abrieron el camino a toda una generación de productores de la sierra.
Viñedo: pizarra a más de 950 metros
La uva sale de Garnachas de más de 80 años plantadas en vaso en varias parcelas de Cebreros (Arrebatacapas, La Redonda, La Curva, Fuente Fabián y Presidente), sobre suelos de pizarra a entre 950 y 1.200 metros de altitud. La pizarra es muy escasa en Gredos, donde predomina el granito, y da vinos de más profundidad y textura.
Elaboración
100 % Garnacha, fermentada con levaduras autóctonas en tinos de roble, depósitos de acero y ánforas de barro. Después cría 24 meses en barricas grandes de roble francés, de 500 y 600 litros, para que la madera no tape la fruta ni el carácter mineral.
La añada 2018
Una de las mejores añadas recientes en Gredos. Con varios años en botella, este 2018 está en un gran momento para beberse.
Puntuaciones
- Robert Parker (The Wine Advocate): 96 puntos (añada 2018)
Maridaje y servicio
Perfecto con cordero, caza, setas, aves asadas y quesos curados. Sírvelo entre 16 y 18 °C en copa amplia y decántalo media hora antes.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Pegaso Pizarra y Pegaso Granito?
Son los dos vinos de paraje de Pegaso y la mejor forma de entender Gredos. Barrancos de Pizarra sale de suelos de pizarra y es más profundo y con más textura. Pegaso Granito crece sobre granito y es más accesible, con más fruta y tanino sedoso. Si quieres algo más sencillo de la misma bodega, prueba Pegaso Zeta.
¿Por qué se llama Pegaso?
El nombre rinde homenaje a Pegaso, la histórica marca de vehículos española; un guiño al mundo del motor de Carlos Sainz, uno de los socios fundadores del proyecto.
¿Quién es Telmo Rodríguez?
Un enólogo riojano formado en Burdeos que, junto a Pablo Eguzkiza, se dedica desde 1994 a recuperar viñedos olvidados por toda España. Es el autor de vinos de culto como Las Beatas, en Rioja.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre todos nuestros vinos de Cebreros y Gredos.
