Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés
Tamaño: 75 cl
Tomás Postigo 3er Año 2023
38,90€
Hay existencias
Marca:Bodega Tomás Postigo
Hay existencias
Historia y Notas de Cata
Tomás Postigo 3er Año 2023: el Ribera del Duero de un enólogo legendario
Tomás Postigo es uno de los enólogos más conocidos de la Ribera del Duero. Empezó en Bodegas Protos en 1984 y fue el enólogo de Pago de Carraovejas durante 20 años, de 1988 a 2008. Después creó su propia bodega en Peñafiel (Valladolid), donde trabaja hoy con sus hijos. El 3er Año es su vino principal. Se llama así porque sale al mercado unos tres años después de la vendimia.
Viñedo
Las uvas vienen de parcelas repartidas por una veintena de pueblos de la Ribera del Duero, entre 750 y 1.010 m de altitud. Alrededor del 40% sale de viñedos propios en Peñafiel, Curiel de Duero y Castrillo de Duero, y el resto de viticultores con los que trabaja desde hace años. Los suelos son calizos y franco-arenosos, con cantos rodados. Se cultivan sin herbicidas y con tratamientos ecológicos.
Elaboración
Cada parcela y cada variedad se elaboran por separado, moviendo la uva por gravedad, sin bombas, para tratarla con suavidad. Fermenta en acero inoxidable y parte de la maloláctica se hace en barrica. En la añada 2023, el vino final es la mezcla de 56 lotes distintos. Postigo añade un pequeño porcentaje de uvas francesas al Tempranillo para ganar frescura y acidez.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se clarifica con clara de huevo.
Ficha técnica
- Bodega: Tomás Postigo (Peñafiel, Valladolid)
- D.O.: Ribera del Duero
- Variedades: 88% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 1% Malbec
- Viñedo: parcelas entre 750 y 1.010 m, suelos calizos con cantos
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
- Añada: 2023
- Graduación: 15% vol.
- Formato: 75 cl
Notas de cata
- Vista: rojo picota intenso y brillante.
- Nariz: fruta negra y roja madura (ciruela, grosella, cereza), madera noble, vainilla, pimienta, cacao y un fondo de sotobosque.
- Boca: amplio y sabroso, con buena acidez, taninos maduros y dulces y un final largo con recuerdos tostados y de regaliz.
Maridaje
Ideal con lechazo, cochinillo o cabrito asados, solomillo ibérico, carnes rojas a la brasa y quesos curados. Sírvelo a 14–16 °C y decántalo antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «3er Año»?
Que el vino sale al mercado en su tercer año: unos 12 meses en barrica y el resto afinándose en botella en la bodega. La bodega también hace un «5º Año», con más tiempo en botella.
¿Cuánto puede guardarse?
La bodega lo recomienda para consumir en los 4–5 años siguientes a la vendimia, es decir, hasta 2027–2028.
¿Lo tenéis en Magnum?
Sí. También tenemos el Tomás Postigo 3er Año en Magnum (1,5 L), ideal para celebraciones.
¿Es vegano?
No. Se clarifica con clara de huevo.
Descripción
Tomás Postigo 3er Año 2023: el Ribera del Duero de un enólogo legendario
Tomás Postigo es uno de los enólogos más conocidos de la Ribera del Duero. Empezó en Bodegas Protos en 1984 y fue el enólogo de Pago de Carraovejas durante 20 años, de 1988 a 2008. Después creó su propia bodega en Peñafiel (Valladolid), donde trabaja hoy con sus hijos. El 3er Año es su vino principal. Se llama así porque sale al mercado unos tres años después de la vendimia.
Viñedo
Las uvas vienen de parcelas repartidas por una veintena de pueblos de la Ribera del Duero, entre 750 y 1.010 m de altitud. Alrededor del 40% sale de viñedos propios en Peñafiel, Curiel de Duero y Castrillo de Duero, y el resto de viticultores con los que trabaja desde hace años. Los suelos son calizos y franco-arenosos, con cantos rodados. Se cultivan sin herbicidas y con tratamientos ecológicos.
Elaboración
Cada parcela y cada variedad se elaboran por separado, moviendo la uva por gravedad, sin bombas, para tratarla con suavidad. Fermenta en acero inoxidable y parte de la maloláctica se hace en barrica. En la añada 2023, el vino final es la mezcla de 56 lotes distintos. Postigo añade un pequeño porcentaje de uvas francesas al Tempranillo para ganar frescura y acidez.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se clarifica con clara de huevo.
Ficha técnica
- Bodega: Tomás Postigo (Peñafiel, Valladolid)
- D.O.: Ribera del Duero
- Variedades: 88% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 1% Malbec
- Viñedo: parcelas entre 750 y 1.010 m, suelos calizos con cantos
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
- Añada: 2023
- Graduación: 15% vol.
- Formato: 75 cl
Notas de cata
- Vista: rojo picota intenso y brillante.
- Nariz: fruta negra y roja madura (ciruela, grosella, cereza), madera noble, vainilla, pimienta, cacao y un fondo de sotobosque.
- Boca: amplio y sabroso, con buena acidez, taninos maduros y dulces y un final largo con recuerdos tostados y de regaliz.
Maridaje
Ideal con lechazo, cochinillo o cabrito asados, solomillo ibérico, carnes rojas a la brasa y quesos curados. Sírvelo a 14–16 °C y decántalo antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «3er Año»?
Que el vino sale al mercado en su tercer año: unos 12 meses en barrica y el resto afinándose en botella en la bodega. La bodega también hace un «5º Año», con más tiempo en botella.
¿Cuánto puede guardarse?
La bodega lo recomienda para consumir en los 4–5 años siguientes a la vendimia, es decir, hasta 2027–2028.
¿Lo tenéis en Magnum?
Sí. También tenemos el Tomás Postigo 3er Año en Magnum (1,5 L), ideal para celebraciones.
¿Es vegano?
No. Se clarifica con clara de huevo.
