Variedades: Rufete
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Tamaño: 75 cl.
Graduación: 14º
Contiene sulfitos 
Pedro Martín Rufete 2023
17,90€
Solo quedan 2 disponibles
Marca:Vínculo Serrano
Solo quedan 2 disponibles
Historia y Notas de Cata
Pedro Martín Rufete 2023: la Rufete pura de San Esteban de la Sierra
Pedro Martín Rufete es el vino de autor 100% Rufete de Vínculo Serrano, un pequeño proyecto familiar de San Esteban de la Sierra, en plena Sierra de Francia, bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca. Nace de viñas familiares muy viejas cultivadas en vaso y se cría en barricas de roble francés de segundo uso, que afinan el vino sin tapar la fruta. Producción muy limitada: unas 1.200 botellas.
La bodega: Vínculo Serrano
Vínculo Serrano nace del vínculo de una familia con su tierra. Trabajan pequeñas parcelas de montaña por encima de los 700 metros, sobre granito y pizarra, con viñas muchas veces centenarias cuidadas sin herbicidas. En bodega, elaboración artesanal, fermentaciones espontáneas y mínima intervención.
Viñedo y elaboración
Cepas viejas en vaso, vendimiadas a mano. Al ser 100% Rufete, este vino es la expresión más directa de la uva autóctona de la sierra: fresca, floral y de tanino delicado. La crianza en barricas usadas respeta ese carácter.
Nota de cata
- Vista: capa media, rojo picota.
- Nariz: limpia y franca, con una expresión floral, frutal y muy especiada.
- Boca: fresco y ligero, con la acidez bien equilibrada con el alcohol. Un vino muy gastronómico.
Maridaje y servicio
Ideal con embutidos ibéricos, carnes blancas, setas, arroces y cocina de la sierra. Sírvelo a 15-16 °C.
Preguntas frecuentes sobre Pedro Martín Rufete
¿Qué diferencia hay entre los dos Pedro Martín?
Este es 100% Rufete: más floral, ligero y fresco. El Pedro Martín Tempranillo-Rufete añade Tempranillo: más estructura y color.
¿Dónde se elabora?
En San Esteban de la Sierra (Salamanca), uno de los pueblos con más tradición vinícola de la Sierra de Francia.
Descubre más vinos de la Sierra de Salamanca.
Descripción
Pedro Martín Rufete 2023: la Rufete pura de San Esteban de la Sierra
Pedro Martín Rufete es el vino de autor 100% Rufete de Vínculo Serrano, un pequeño proyecto familiar de San Esteban de la Sierra, en plena Sierra de Francia, bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca. Nace de viñas familiares muy viejas cultivadas en vaso y se cría en barricas de roble francés de segundo uso, que afinan el vino sin tapar la fruta. Producción muy limitada: unas 1.200 botellas.
La bodega: Vínculo Serrano
Vínculo Serrano nace del vínculo de una familia con su tierra. Trabajan pequeñas parcelas de montaña por encima de los 700 metros, sobre granito y pizarra, con viñas muchas veces centenarias cuidadas sin herbicidas. En bodega, elaboración artesanal, fermentaciones espontáneas y mínima intervención.
Viñedo y elaboración
Cepas viejas en vaso, vendimiadas a mano. Al ser 100% Rufete, este vino es la expresión más directa de la uva autóctona de la sierra: fresca, floral y de tanino delicado. La crianza en barricas usadas respeta ese carácter.
Nota de cata
- Vista: capa media, rojo picota.
- Nariz: limpia y franca, con una expresión floral, frutal y muy especiada.
- Boca: fresco y ligero, con la acidez bien equilibrada con el alcohol. Un vino muy gastronómico.
Maridaje y servicio
Ideal con embutidos ibéricos, carnes blancas, setas, arroces y cocina de la sierra. Sírvelo a 15-16 °C.
Preguntas frecuentes sobre Pedro Martín Rufete
¿Qué diferencia hay entre los dos Pedro Martín?
Este es 100% Rufete: más floral, ligero y fresco. El Pedro Martín Tempranillo-Rufete añade Tempranillo: más estructura y color.
¿Dónde se elabora?
En San Esteban de la Sierra (Salamanca), uno de los pueblos con más tradición vinícola de la Sierra de Francia.
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