Variedad: Tempranillo
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo vino
Tamaño: 75 cl
Vino tinto crianza Dominio de Atauta 2022
33,50€
Hay existencias
Marca:Bodega Dominio de Atauta
Hay existencias
Historia y Notas de Cata
Dominio de Atauta 2022
Dominio de Atauta 2022 es uno de los vinos más representativos de la Ribera del Duero soriana. Elaborado por Bodegas Dominio de Atauta en el singular Valle de Atauta, en Soria, este vino tinto nace de antiguas cepas de Tinto Fino, la variedad Tempranillo adaptada durante generaciones a las condiciones extremas de esta zona.
Un Ribera del Duero elegante, profundo y mineral que destaca especialmente por la extraordinaria edad de sus viñedos, su elevada altitud y la diversidad de suelos sobre roca caliza.
Un Ribera del Duero procedente de viñas prefiloxéricas
Dominio de Atauta se elabora con 100% Tinto Fino procedente de una selección de diferentes terruños distribuidos por el Valle de Atauta.
Gran parte de su singularidad reside en sus extraordinarias viñas prefiloxéricas, con cepas que alcanzan entre 130 y 190 años de edad. Los viñedos se encuentran entre aproximadamente 940 y 1.010 metros de altitud, repartidos entre el fondo del valle, laderas y zonas de páramo.
Los suelos son variados, con arenas calcáreas, cantos rodados y terrenos franco-arenosos o arcillosos, pero todos ellos comparten un elemento fundamental: un subsuelo de roca caliza que marca profundamente el carácter del vino.
Esta combinación de altitud, viñas muy viejas, clima continental y suelos calcáreos permite obtener una Tinto Fino de gran concentración sin renunciar a la frescura y elegancia.
Elaboración de Dominio de Atauta 2022
Las uvas procedentes de los distintos terruños son trabajadas buscando respetar las características particulares de cada parcela.
La vinificación se realiza por separado utilizando tinas de madera y depósitos de hormigón, permitiendo posteriormente seleccionar y combinar los vinos que mejor representan la personalidad del Valle de Atauta.
Tras la fermentación, Dominio de Atauta 2022 realiza una prolongada crianza en roble francés, buscando integrar la madera sin ocultar la expresión de la fruta, el viñedo y el marcado carácter mineral de esta zona de Ribera del Duero.
El resultado es un vino complejo y estructurado, pero al mismo tiempo fresco y elegante.
Nota de cata de Dominio de Atauta
A la vista presenta un atractivo color picota brillante con reflejos violáceos.
En nariz es intenso y complejo. Aparecen aromas de frutas rojas y negras, acompañados de notas de hierbas aromáticas, especias y matices minerales. Destaca especialmente ese característico recuerdo de tiza y piedra caliza que refleja el origen de los viñedos del Valle de Atauta.
En boca muestra una excelente combinación entre estructura, frescura y elegancia. La fruta vuelve a tener protagonismo, acompañada de taninos bien definidos y una marcada sensación mineral. Su paso por boca es equilibrado y persistente, con un final largo y fresco.
Es un vino con personalidad, profundidad y capacidad para seguir evolucionando favorablemente en botella.
Maridaje de Dominio de Atauta
Dominio de Atauta 2022 combina especialmente bien con platos de cierta intensidad. Es una excelente elección para acompañar:
- Cordero y cabrito asado
- Carnes rojas
- Carnes blancas elaboradas
- Setas y platos con trufa negra
- Arroces con carne
- Morcilla y productos tradicionales
- Guisos y estofados
- Quesos curados
Se recomienda servir ligeramente fresco, alrededor de 16-18 ºC, utilizando una copa amplia que permita apreciar toda su complejidad aromática.
Comprar Dominio de Atauta 2022
Comprar Dominio de Atauta 2022 es descubrir una de las expresiones más singulares de la D.O. Ribera del Duero. Frente a los tintos más potentes y maduros de otras zonas de la denominación, el Valle de Atauta ofrece una interpretación marcada por la altitud, la frescura y la mineralidad.
Sus antiguas cepas prefiloxéricas de Tinto Fino, la diversidad de sus terruños y los suelos calcáreos convierten a Dominio de Atauta en un vino especialmente interesante para quienes buscan un Ribera del Duero elegante, complejo y con identidad propia.
En Vinoteca La Vendimia puedes comprar Dominio de Atauta 2022 y descubrir uno de los grandes vinos nacidos en el extremo oriental de la Ribera del Duero.
Descripción
Dominio de Atauta 2022
Dominio de Atauta 2022 es uno de los vinos más representativos de la Ribera del Duero soriana. Elaborado por Bodegas Dominio de Atauta en el singular Valle de Atauta, en Soria, este vino tinto nace de antiguas cepas de Tinto Fino, la variedad Tempranillo adaptada durante generaciones a las condiciones extremas de esta zona.
Un Ribera del Duero elegante, profundo y mineral que destaca especialmente por la extraordinaria edad de sus viñedos, su elevada altitud y la diversidad de suelos sobre roca caliza.
Un Ribera del Duero procedente de viñas prefiloxéricas
Dominio de Atauta se elabora con 100% Tinto Fino procedente de una selección de diferentes terruños distribuidos por el Valle de Atauta.
Gran parte de su singularidad reside en sus extraordinarias viñas prefiloxéricas, con cepas que alcanzan entre 130 y 190 años de edad. Los viñedos se encuentran entre aproximadamente 940 y 1.010 metros de altitud, repartidos entre el fondo del valle, laderas y zonas de páramo.
Los suelos son variados, con arenas calcáreas, cantos rodados y terrenos franco-arenosos o arcillosos, pero todos ellos comparten un elemento fundamental: un subsuelo de roca caliza que marca profundamente el carácter del vino.
Esta combinación de altitud, viñas muy viejas, clima continental y suelos calcáreos permite obtener una Tinto Fino de gran concentración sin renunciar a la frescura y elegancia.
Elaboración de Dominio de Atauta 2022
Las uvas procedentes de los distintos terruños son trabajadas buscando respetar las características particulares de cada parcela.
La vinificación se realiza por separado utilizando tinas de madera y depósitos de hormigón, permitiendo posteriormente seleccionar y combinar los vinos que mejor representan la personalidad del Valle de Atauta.
Tras la fermentación, Dominio de Atauta 2022 realiza una prolongada crianza en roble francés, buscando integrar la madera sin ocultar la expresión de la fruta, el viñedo y el marcado carácter mineral de esta zona de Ribera del Duero.
El resultado es un vino complejo y estructurado, pero al mismo tiempo fresco y elegante.
Nota de cata de Dominio de Atauta
A la vista presenta un atractivo color picota brillante con reflejos violáceos.
En nariz es intenso y complejo. Aparecen aromas de frutas rojas y negras, acompañados de notas de hierbas aromáticas, especias y matices minerales. Destaca especialmente ese característico recuerdo de tiza y piedra caliza que refleja el origen de los viñedos del Valle de Atauta.
En boca muestra una excelente combinación entre estructura, frescura y elegancia. La fruta vuelve a tener protagonismo, acompañada de taninos bien definidos y una marcada sensación mineral. Su paso por boca es equilibrado y persistente, con un final largo y fresco.
Es un vino con personalidad, profundidad y capacidad para seguir evolucionando favorablemente en botella.
Maridaje de Dominio de Atauta
Dominio de Atauta 2022 combina especialmente bien con platos de cierta intensidad. Es una excelente elección para acompañar:
- Cordero y cabrito asado
- Carnes rojas
- Carnes blancas elaboradas
- Setas y platos con trufa negra
- Arroces con carne
- Morcilla y productos tradicionales
- Guisos y estofados
- Quesos curados
Se recomienda servir ligeramente fresco, alrededor de 16-18 ºC, utilizando una copa amplia que permita apreciar toda su complejidad aromática.
Comprar Dominio de Atauta 2022
Comprar Dominio de Atauta 2022 es descubrir una de las expresiones más singulares de la D.O. Ribera del Duero. Frente a los tintos más potentes y maduros de otras zonas de la denominación, el Valle de Atauta ofrece una interpretación marcada por la altitud, la frescura y la mineralidad.
Sus antiguas cepas prefiloxéricas de Tinto Fino, la diversidad de sus terruños y los suelos calcáreos convierten a Dominio de Atauta en un vino especialmente interesante para quienes buscan un Ribera del Duero elegante, complejo y con identidad propia.
En Vinoteca La Vendimia puedes comprar Dominio de Atauta 2022 y descubrir uno de los grandes vinos nacidos en el extremo oriental de la Ribera del Duero.
Información adicional
| Tamaño | 75 cl, 150 cl |
|---|---|
| Añada | 2012, 2016 |
