Variedades: Tinto fino
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés
Tamaño: 75 cl.
Vino tinto crianza El sueño de la Alondra 2023
85,50€
Sin existencias
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Historia y Notas de Cata
El Sueño de la Alondra, un Ribera del Duero singular y de producción limitada
El Sueño de la Alondra es un vino tinto de gran personalidad elaborado en la D.O. Ribera del Duero por El Canto de la Alondra. Una referencia pensada para los amantes de los vinos especiales, las pequeñas producciones y las elaboraciones en las que cada detalle, desde la selección de la uva hasta la crianza, juega un papel fundamental.
Elaborado a partir de 100 % Tinto Fino, nombre con el que se conoce tradicionalmente al Tempranillo en Ribera del Duero, El Sueño de la Alondra ofrece una interpretación profunda, elegante y compleja de esta emblemática variedad.
Su prolongada crianza en barricas de roble francés permite que el vino gane estructura, complejidad y profundidad, al mismo tiempo que mantiene el carácter de la fruta. El resultado es un Ribera del Duero intenso pero equilibrado, con una textura sedosa y una notable persistencia.
El Canto de la Alondra: vinos con identidad propia
El Sueño de la Alondra forma parte del proyecto de El Canto de la Alondra, una iniciativa vinícola centrada en elaborar vinos personales y de producción reducida dentro de Ribera del Duero.
La filosofía de la bodega apuesta por cuidar especialmente la materia prima y respetar la personalidad de la variedad Tinto Fino, buscando vinos capaces de combinar potencia, elegancia y capacidad de evolución.
Esta forma de entender el vino convierte a El Sueño de la Alondra Ribera del Duero en una referencia especialmente interesante para quienes desean descubrir elaboraciones diferentes, alejadas de grandes producciones y con una marcada identidad.
Elaboración de El Sueño de la Alondra
La elaboración de El Sueño de la Alondra comienza con una cuidada selección de uvas de la variedad Tinto Fino. La calidad de la materia prima constituye la base de un vino diseñado para ofrecer concentración, complejidad aromática y un excelente equilibrio.
Tras su elaboración, el vino realiza una prolongada crianza de aproximadamente 22 meses en barricas de roble francés. Durante este periodo, el vino evoluciona lentamente y va incorporando nuevos matices aromáticos y gustativos.
La crianza aporta notas especiadas, balsámicas, tostadas y recuerdos de madera noble que acompañan a la fruta madura sin ocultarla. Además, el contacto prolongado con la barrica contribuye a pulir los taninos y proporciona una sensación en boca más redonda, envolvente y sedosa.
Esta combinación entre fruta, estructura y crianza es una de las características que definen la personalidad de El Sueño de la Alondra.
Nota de cata de El Sueño de la Alondra
A la vista, El Sueño de la Alondra presenta un color intenso y profundo, propio de un vino con concentración y estructura.
En nariz destaca por su complejidad. Aparecen aromas de fruta madura acompañados por notas balsámicas, tostadas, especiadas y ciertos recuerdos terrosos. A medida que el vino permanece en la copa se va abriendo y mostrando diferentes capas aromáticas, por lo que resulta especialmente interesante disfrutarlo sin prisas.
En boca se muestra amplio, estructurado y envolvente, pero manteniendo un excelente equilibrio. Sus taninos aparecen pulidos e integrados gracias a la crianza, proporcionando una textura agradable y sedosa.
El recorrido es largo y persistente, dejando nuevamente recuerdos de fruta madura, especias, notas balsámicas y matices procedentes de su paso por roble francés.
El equilibrio entre potencia, complejidad y elegancia es uno de los grandes atractivos de este vino de Ribera del Duero.
Un vino elaborado con 100 % Tinto Fino
La variedad protagonista de El Sueño de la Alondra es el Tinto Fino, una adaptación del Tempranillo estrechamente vinculada a la historia vitivinícola de Ribera del Duero.
En esta denominación, el Tinto Fino es capaz de producir vinos con excelente concentración, intensidad aromática, estructura y potencial de envejecimiento.
En El Sueño de la Alondra, la combinación entre la calidad de la uva y una crianza prolongada permite desarrollar toda la complejidad de esta variedad. La fruta se combina progresivamente con los matices procedentes de la barrica, consiguiendo un vino profundo y expresivo.
Maridaje de El Sueño de la Alondra
Por su intensidad, estructura y profundidad, El Sueño de la Alondra es un vino especialmente gastronómico, ideal para acompañar platos de cierta intensidad.
Uno de sus mejores acompañamientos es el cordero asado, un maridaje clásico de la gastronomía castellana y especialmente apropiado para los grandes vinos elaborados con Tinto Fino.
También combina muy bien con carnes rojas, chuletón, entrecot, carnes preparadas a la brasa, platos de caza, guisos tradicionales y estofados de larga cocción.
Los quesos curados y de larga maduración son igualmente una excelente opción, ya que su intensidad armoniza con la estructura y complejidad del vino.
Maridajes recomendados:
- Cordero lechal asado
- Chuletón de vacuno
- Entrecot y carnes rojas
- Carnes a la brasa
- Platos de caza
- Rabo de toro
- Guisos tradicionales
- Estofados de carne
- Quesos curados y de larga maduración
Cómo servir El Sueño de la Alondra
El Sueño de la Alondra es un vino que merece ser disfrutado lentamente. Su estructura y complejidad hacen recomendable abrir la botella con cierta antelación para permitir que el vino se oxigene y pueda mostrar todo su potencial aromático.
En añadas jóvenes también puede resultar interesante decantar el vino antes de servirlo. El contacto con el oxígeno ayuda a que inicialmente se abran los aromas de fruta y posteriormente aparezcan los registros balsámicos, especiados, tostados y terrosos.
Se recomienda servirlo aproximadamente entre 15 y 16 ºC. Una temperatura demasiado elevada puede aumentar la percepción alcohólica y restar protagonismo a la frescura y definición aromática.
Utilizar una copa amplia de vino tinto permitirá además una correcta oxigenación y favorecerá que El Sueño de la Alondra vaya evolucionando durante la degustación.
Un Ribera del Duero con potencial de guarda
La concentración del vino, su estructura y su prolongada crianza convierten a El Sueño de la Alondra en una referencia especialmente interesante para los aficionados a los vinos con capacidad de evolución.
Conservado correctamente, protegido de la luz y manteniendo una temperatura estable, el vino puede continuar desarrollándose en botella.
Con el paso del tiempo, la fruta y los aromas procedentes de la crianza pueden integrarse todavía más, dando lugar a nuevos registros aromáticos y proporcionando una experiencia diferente dependiendo del momento elegido para abrir la botella.
Por este motivo, El Sueño de la Alondra puede ser tanto un vino para disfrutar actualmente como una interesante incorporación a una bodega particular.
El Sueño de la Alondra, un vino para ocasiones especiales
Su carácter, su elaboración y su producción limitada hacen de El Sueño de la Alondra una magnífica elección para quienes buscan un vino diferente dentro de la D.O. Ribera del Duero.
También es una excelente opción para regalar a un aficionado al vino, servir durante una comida especial o reservar una botella para una celebración.
No se trata únicamente de un vino potente. Su atractivo reside especialmente en el equilibrio entre concentración y elegancia, mostrando una personalidad propia que se va descubriendo poco a poco en la copa.
Comprar El Sueño de la Alondra
Comprar El Sueño de la Alondra es apostar por un vino tinto de Ribera del Duero elaborado con Tinto Fino y concebido para quienes valoran los vinos de pequeña producción, larga crianza y marcada personalidad.
Su combinación de fruta madura, notas balsámicas, especias, tostados y matices terrosos se une a un paso por boca amplio, equilibrado y sedoso, con un final largo y persistente.
Un vino perfecto para acompañar carnes, cordero, caza o quesos curados, pero también para disfrutar tranquilamente y observar su evolución a medida que se abre en la copa.
El Sueño de la Alondra representa una interpretación singular del Tinto Fino de Ribera del Duero, combinando concentración, elegancia, complejidad y una cuidada crianza en roble francés.
Descripción
El Sueño de la Alondra, un Ribera del Duero singular y de producción limitada
El Sueño de la Alondra es un vino tinto de gran personalidad elaborado en la D.O. Ribera del Duero por El Canto de la Alondra. Una referencia pensada para los amantes de los vinos especiales, las pequeñas producciones y las elaboraciones en las que cada detalle, desde la selección de la uva hasta la crianza, juega un papel fundamental.
Elaborado a partir de 100 % Tinto Fino, nombre con el que se conoce tradicionalmente al Tempranillo en Ribera del Duero, El Sueño de la Alondra ofrece una interpretación profunda, elegante y compleja de esta emblemática variedad.
Su prolongada crianza en barricas de roble francés permite que el vino gane estructura, complejidad y profundidad, al mismo tiempo que mantiene el carácter de la fruta. El resultado es un Ribera del Duero intenso pero equilibrado, con una textura sedosa y una notable persistencia.
El Canto de la Alondra: vinos con identidad propia
El Sueño de la Alondra forma parte del proyecto de El Canto de la Alondra, una iniciativa vinícola centrada en elaborar vinos personales y de producción reducida dentro de Ribera del Duero.
La filosofía de la bodega apuesta por cuidar especialmente la materia prima y respetar la personalidad de la variedad Tinto Fino, buscando vinos capaces de combinar potencia, elegancia y capacidad de evolución.
Esta forma de entender el vino convierte a El Sueño de la Alondra Ribera del Duero en una referencia especialmente interesante para quienes desean descubrir elaboraciones diferentes, alejadas de grandes producciones y con una marcada identidad.
Elaboración de El Sueño de la Alondra
La elaboración de El Sueño de la Alondra comienza con una cuidada selección de uvas de la variedad Tinto Fino. La calidad de la materia prima constituye la base de un vino diseñado para ofrecer concentración, complejidad aromática y un excelente equilibrio.
Tras su elaboración, el vino realiza una prolongada crianza de aproximadamente 22 meses en barricas de roble francés. Durante este periodo, el vino evoluciona lentamente y va incorporando nuevos matices aromáticos y gustativos.
La crianza aporta notas especiadas, balsámicas, tostadas y recuerdos de madera noble que acompañan a la fruta madura sin ocultarla. Además, el contacto prolongado con la barrica contribuye a pulir los taninos y proporciona una sensación en boca más redonda, envolvente y sedosa.
Esta combinación entre fruta, estructura y crianza es una de las características que definen la personalidad de El Sueño de la Alondra.
Nota de cata de El Sueño de la Alondra
A la vista, El Sueño de la Alondra presenta un color intenso y profundo, propio de un vino con concentración y estructura.
En nariz destaca por su complejidad. Aparecen aromas de fruta madura acompañados por notas balsámicas, tostadas, especiadas y ciertos recuerdos terrosos. A medida que el vino permanece en la copa se va abriendo y mostrando diferentes capas aromáticas, por lo que resulta especialmente interesante disfrutarlo sin prisas.
En boca se muestra amplio, estructurado y envolvente, pero manteniendo un excelente equilibrio. Sus taninos aparecen pulidos e integrados gracias a la crianza, proporcionando una textura agradable y sedosa.
El recorrido es largo y persistente, dejando nuevamente recuerdos de fruta madura, especias, notas balsámicas y matices procedentes de su paso por roble francés.
El equilibrio entre potencia, complejidad y elegancia es uno de los grandes atractivos de este vino de Ribera del Duero.
Un vino elaborado con 100 % Tinto Fino
La variedad protagonista de El Sueño de la Alondra es el Tinto Fino, una adaptación del Tempranillo estrechamente vinculada a la historia vitivinícola de Ribera del Duero.
En esta denominación, el Tinto Fino es capaz de producir vinos con excelente concentración, intensidad aromática, estructura y potencial de envejecimiento.
En El Sueño de la Alondra, la combinación entre la calidad de la uva y una crianza prolongada permite desarrollar toda la complejidad de esta variedad. La fruta se combina progresivamente con los matices procedentes de la barrica, consiguiendo un vino profundo y expresivo.
Maridaje de El Sueño de la Alondra
Por su intensidad, estructura y profundidad, El Sueño de la Alondra es un vino especialmente gastronómico, ideal para acompañar platos de cierta intensidad.
Uno de sus mejores acompañamientos es el cordero asado, un maridaje clásico de la gastronomía castellana y especialmente apropiado para los grandes vinos elaborados con Tinto Fino.
También combina muy bien con carnes rojas, chuletón, entrecot, carnes preparadas a la brasa, platos de caza, guisos tradicionales y estofados de larga cocción.
Los quesos curados y de larga maduración son igualmente una excelente opción, ya que su intensidad armoniza con la estructura y complejidad del vino.
Maridajes recomendados:
- Cordero lechal asado
- Chuletón de vacuno
- Entrecot y carnes rojas
- Carnes a la brasa
- Platos de caza
- Rabo de toro
- Guisos tradicionales
- Estofados de carne
- Quesos curados y de larga maduración
Cómo servir El Sueño de la Alondra
El Sueño de la Alondra es un vino que merece ser disfrutado lentamente. Su estructura y complejidad hacen recomendable abrir la botella con cierta antelación para permitir que el vino se oxigene y pueda mostrar todo su potencial aromático.
En añadas jóvenes también puede resultar interesante decantar el vino antes de servirlo. El contacto con el oxígeno ayuda a que inicialmente se abran los aromas de fruta y posteriormente aparezcan los registros balsámicos, especiados, tostados y terrosos.
Se recomienda servirlo aproximadamente entre 15 y 16 ºC. Una temperatura demasiado elevada puede aumentar la percepción alcohólica y restar protagonismo a la frescura y definición aromática.
Utilizar una copa amplia de vino tinto permitirá además una correcta oxigenación y favorecerá que El Sueño de la Alondra vaya evolucionando durante la degustación.
Un Ribera del Duero con potencial de guarda
La concentración del vino, su estructura y su prolongada crianza convierten a El Sueño de la Alondra en una referencia especialmente interesante para los aficionados a los vinos con capacidad de evolución.
Conservado correctamente, protegido de la luz y manteniendo una temperatura estable, el vino puede continuar desarrollándose en botella.
Con el paso del tiempo, la fruta y los aromas procedentes de la crianza pueden integrarse todavía más, dando lugar a nuevos registros aromáticos y proporcionando una experiencia diferente dependiendo del momento elegido para abrir la botella.
Por este motivo, El Sueño de la Alondra puede ser tanto un vino para disfrutar actualmente como una interesante incorporación a una bodega particular.
El Sueño de la Alondra, un vino para ocasiones especiales
Su carácter, su elaboración y su producción limitada hacen de El Sueño de la Alondra una magnífica elección para quienes buscan un vino diferente dentro de la D.O. Ribera del Duero.
También es una excelente opción para regalar a un aficionado al vino, servir durante una comida especial o reservar una botella para una celebración.
No se trata únicamente de un vino potente. Su atractivo reside especialmente en el equilibrio entre concentración y elegancia, mostrando una personalidad propia que se va descubriendo poco a poco en la copa.
Comprar El Sueño de la Alondra
Comprar El Sueño de la Alondra es apostar por un vino tinto de Ribera del Duero elaborado con Tinto Fino y concebido para quienes valoran los vinos de pequeña producción, larga crianza y marcada personalidad.
Su combinación de fruta madura, notas balsámicas, especias, tostados y matices terrosos se une a un paso por boca amplio, equilibrado y sedoso, con un final largo y persistente.
Un vino perfecto para acompañar carnes, cordero, caza o quesos curados, pero también para disfrutar tranquilamente y observar su evolución a medida que se abre en la copa.
El Sueño de la Alondra representa una interpretación singular del Tinto Fino de Ribera del Duero, combinando concentración, elegancia, complejidad y una cuidada crianza en roble francés.
