Variedades: Rufete
Crianza: 14 meses en barricas de roble
Tamaño: 75 cl.
El Robledo Rufete 2019
18,00€
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Historia y Notas de Cata
El Robledo Rufete 2019: la delicadeza de la Rufete, con 14 meses de roble
El Robledo Rufete es un 100% Rufete de Bodegas y Viñedos El Robledo, una pequeña bodega de Sequeros, en plena Sierra de Francia, bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca. Procede de viñas de más de 60 años y se cría 14 meses en barrica de roble francés. Solo se hicieron 1.200 botellas de esta añada.
La bodega: El Robledo
El Robledo es un proyecto pequeño y muy artesano. La bodega ocupa el antiguo matadero de Sequeros y solo elabora uva de sus propios viñedos, repartidos en bancales de Sequeros, Villanueva del Conde, Las Casas del Conde, Molinillo y Mogarraz, dentro de la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Francia. Allí cultivan Rufete, Aragonés (Tempranillo) y Calabrés (Garnacha) en vaso, con rendimientos bajos, abonos orgánicos y evitando pesticidas y fungicidas. Detrás de los vinos está el enólogo Óscar Sánchez Antúnez.
Viñedo y elaboración
Cepas viejas en vaso libre sobre bancales, con menos de 6.000 kg por hectárea. El suelo es arenoso, de origen granítico, y el clima, mediterráneo húmedo, con veranos secos y noches frías que ayudan a que la uva madure conservando una buena acidez. Tras el primer El Robledo, la añada 2018 con 24 meses de barrica, en 2019 la bodega quiso buscar la delicadeza de la Rufete y acortó la crianza a 14 meses en roble francés.
Maridaje y servicio
Ideal con embutidos ibéricos, carnes asadas, caza menor y quesos curados. Sírvelo a 16 °C y, si puedes, ábrelo un rato antes.
Preguntas frecuentes sobre El Robledo Rufete
¿Dónde se elabora?
En Sequeros (Salamanca), en plena Sierra de Francia, dentro de la D.O.P. Sierra de Salamanca.
¿Qué diferencia hay entre El Robledo 14 meses y 24 meses?
El de 24 meses (añada 2018) fue el primer vino de la bodega, con más cuerpo y más madera. El de 14 meses (2019) busca más delicadeza y deja más protagonismo a la fruta de la Rufete.
¿Se puede visitar la bodega?
Sí. El Robledo organiza visitas con cata y embutidos de la zona, dentro de la Ruta del Vino Sierra de Francia.
Descubre más vinos de la Sierra de Salamanca.
Descripción
El Robledo Rufete 2019: la delicadeza de la Rufete, con 14 meses de roble
El Robledo Rufete es un 100% Rufete de Bodegas y Viñedos El Robledo, una pequeña bodega de Sequeros, en plena Sierra de Francia, bajo la D.O.P. Sierra de Salamanca. Procede de viñas de más de 60 años y se cría 14 meses en barrica de roble francés. Solo se hicieron 1.200 botellas de esta añada.
La bodega: El Robledo
El Robledo es un proyecto pequeño y muy artesano. La bodega ocupa el antiguo matadero de Sequeros y solo elabora uva de sus propios viñedos, repartidos en bancales de Sequeros, Villanueva del Conde, Las Casas del Conde, Molinillo y Mogarraz, dentro de la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar y Francia. Allí cultivan Rufete, Aragonés (Tempranillo) y Calabrés (Garnacha) en vaso, con rendimientos bajos, abonos orgánicos y evitando pesticidas y fungicidas. Detrás de los vinos está el enólogo Óscar Sánchez Antúnez.
Viñedo y elaboración
Cepas viejas en vaso libre sobre bancales, con menos de 6.000 kg por hectárea. El suelo es arenoso, de origen granítico, y el clima, mediterráneo húmedo, con veranos secos y noches frías que ayudan a que la uva madure conservando una buena acidez. Tras el primer El Robledo, la añada 2018 con 24 meses de barrica, en 2019 la bodega quiso buscar la delicadeza de la Rufete y acortó la crianza a 14 meses en roble francés.
Maridaje y servicio
Ideal con embutidos ibéricos, carnes asadas, caza menor y quesos curados. Sírvelo a 16 °C y, si puedes, ábrelo un rato antes.
Preguntas frecuentes sobre El Robledo Rufete
¿Dónde se elabora?
En Sequeros (Salamanca), en plena Sierra de Francia, dentro de la D.O.P. Sierra de Salamanca.
¿Qué diferencia hay entre El Robledo 14 meses y 24 meses?
El de 24 meses (añada 2018) fue el primer vino de la bodega, con más cuerpo y más madera. El de 14 meses (2019) busca más delicadeza y deja más protagonismo a la fruta de la Rufete.
¿Se puede visitar la bodega?
Sí. El Robledo organiza visitas con cata y embutidos de la zona, dentro de la Ruta del Vino Sierra de Francia.
Descubre más vinos de la Sierra de Salamanca.
