Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés nuevas
Tamaño: 150 cl.
El Canto de la Alondra 2023
97,00€
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Historia y Notas de Cata
El Canto de la Alondra: el vino que da nombre al proyecto de Silvia González
El Canto de la Alondra es el vino principal de El Canto de la Alondra, el proyecto personal de la enóloga salmantina Silvia González García en la D.O. Ribera del Duero. Un vino de autora, de una sola viña y de producción mínima: la bodega apenas supera las 3.000 botellas al año, y Silvia sigue etiquetándolas a mano.
Viñedo: una parcela en el páramo de Olmos de Peñafiel
La uva sale de una única viña de Tempranillo de unos 30 años en el páramo de Olmos de Peñafiel (Valladolid), sobre suelos calizos con cantos de caliza, a unos 880 metros de altitud: una de las zonas más altas y frescas de toda la Ribera. Eso se nota en la copa: un Ribera con fuerza, pero también con frescura y finura.
Elaboración
100 % Tempranillo (Tinto Fino), con crianza en barricas de roble francés.
Puntuación
- Guía Lías: 95 puntos (añada 2023)
Maridaje y servicio
Ideal con lechazo asado, carnes rojas, caza y quesos curados. Sírvelo entre 15 y 17 °C y decántalo un rato antes si lo abres joven.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama El Canto de la Alondra?
Es un homenaje a la novela El canto de la alondra, de Willa Cather. Desde entonces, todos los vinos de la bodega llevan nombres de pájaros.
¿Qué diferencia hay con El Canario Cojito?
El Canario Cojito es la edición limitada de la bodega: sale de otra viña, en Valbuena de Duero, y cría parte en barricas de acacia. El Canto de la Alondra es el vino de referencia, de una parcela de altura en Olmos de Peñafiel.
¿Por qué está a veces agotado?
La producción es mínima y buena parte va a restaurantes. Si no hay stock, déjanos tu correo y te avisamos en cuanto llegue la nueva añada.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre más vinos de Ribera del Duero.
Descripción
El Canto de la Alondra: el vino que da nombre al proyecto de Silvia González
El Canto de la Alondra es el vino principal de El Canto de la Alondra, el proyecto personal de la enóloga salmantina Silvia González García en la D.O. Ribera del Duero. Un vino de autora, de una sola viña y de producción mínima: la bodega apenas supera las 3.000 botellas al año, y Silvia sigue etiquetándolas a mano.
Viñedo: una parcela en el páramo de Olmos de Peñafiel
La uva sale de una única viña de Tempranillo de unos 30 años en el páramo de Olmos de Peñafiel (Valladolid), sobre suelos calizos con cantos de caliza, a unos 880 metros de altitud: una de las zonas más altas y frescas de toda la Ribera. Eso se nota en la copa: un Ribera con fuerza, pero también con frescura y finura.
Elaboración
100 % Tempranillo (Tinto Fino), con crianza en barricas de roble francés.
Puntuación
- Guía Lías: 95 puntos (añada 2023)
Maridaje y servicio
Ideal con lechazo asado, carnes rojas, caza y quesos curados. Sírvelo entre 15 y 17 °C y decántalo un rato antes si lo abres joven.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama El Canto de la Alondra?
Es un homenaje a la novela El canto de la alondra, de Willa Cather. Desde entonces, todos los vinos de la bodega llevan nombres de pájaros.
¿Qué diferencia hay con El Canario Cojito?
El Canario Cojito es la edición limitada de la bodega: sale de otra viña, en Valbuena de Duero, y cría parte en barricas de acacia. El Canto de la Alondra es el vino de referencia, de una parcela de altura en Olmos de Peñafiel.
¿Por qué está a veces agotado?
La producción es mínima y buena parte va a restaurantes. Si no hay stock, déjanos tu correo y te avisamos en cuanto llegue la nueva añada.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre más vinos de Ribera del Duero.
