16,20€
Hay existencias
Variedades: Mencia, Garnacha Tintorera, Palomino Fino y Portuguesa (Trosseau)
Crianza: Crianza: 5 meses en huevos flextank y ánforas y 6 meses en barricas francesas usadas de 500 l. y 1 mes en botticella de roble francés de 1000 l.
Tamaño: 75 cl.
Graduación: 13,5º
Contiene sulfitos 
Apto para veganos
Hay existencias
Clos Pepín 2024 es un vino tinto elaborado por Germán R. Blanco dentro de su proyecto Casa Aurora, en la villa de Albares, en pleno Bierzo Alto (León). Un vino singular, fresco y tremendamente expresivo que muestra una de las caras más auténticas de los viñedos de montaña bercianos.
Procede de viñas viejas cultivadas en altura, sobre suelos principalmente de arcilla roja. Su ensamblaje reúne variedades tradicionales como Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino y Portuguesa (Trousseau), dando lugar a un tinto con personalidad propia en el que la fruta, la frescura y el carácter mineral son protagonistas.
Las uvas empleadas para elaborar Clos Pepín proceden de viñedos situados en el entorno de Albares, en una de las zonas más frescas y elevadas del Bierzo. Las cepas viejas y la altitud contribuyen a conseguir una maduración pausada y una marcada frescura natural.
Germán R. Blanco apuesta por una viticultura respetuosa y por una elaboración de mínima intervención, buscando que el vino transmita el carácter de las variedades y del paisaje del Bierzo Alto.
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino pasa por diferentes recipientes de crianza, combinando huevos Flextank, ánforas y barricas de roble francés usadas.
El uso de diferentes recipientes y de madera previamente utilizada permite acompañar la evolución del vino sin ocultar su fruta ni su identidad. El resultado es un tinto preciso, fluido y lleno de matices, donde la crianza aporta complejidad sin convertirse en protagonista.
En copa, Clos Pepín 2024 destaca por su perfil fresco y elegante. Aparecen aromas de fruta roja y frutos del bosque, especialmente frambuesa, acompañados de recuerdos florales, herbáceos, especiados y minerales.
En boca resulta fresco, ágil y profundo, con una acidez viva, fruta roja crujiente y taninos integrados. Su carácter mineral y ligeramente terroso aporta complejidad y conduce hacia un final largo y muy agradable.
Por su frescura y versatilidad, es una excelente opción para acompañar carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, quesos, arroces de carne, setas, platos de cuchara y cocina tradicional. También funciona especialmente bien como vino para compartir durante un aperitivo.
Se recomienda servir aproximadamente entre 14 y 16 ºC. Una ligera aireación antes de beberlo ayudará a que despliegue toda su expresión aromática.
Si buscas comprar Clos Pepín 2024, en Vinoteca La Vendimia puedes encontrar este singular vino de Casa Aurora elaborado por Germán R. Blanco. Una referencia especialmente interesante para quienes buscan vinos de pequeña producción, viñas viejas y elaboraciones que expresen el territorio con personalidad.
Clos Pepín 2024 es una magnífica forma de descubrir el lado más fresco, artesanal y diferente del Bierzo: un tinto de montaña con fruta, frescura, mineralidad y una marcada identidad.
Clos Pepín 2024 es un vino tinto elaborado por Germán R. Blanco dentro de su proyecto Casa Aurora, en la villa de Albares, en pleno Bierzo Alto (León). Un vino singular, fresco y tremendamente expresivo que muestra una de las caras más auténticas de los viñedos de montaña bercianos.
Procede de viñas viejas cultivadas en altura, sobre suelos principalmente de arcilla roja. Su ensamblaje reúne variedades tradicionales como Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino y Portuguesa (Trousseau), dando lugar a un tinto con personalidad propia en el que la fruta, la frescura y el carácter mineral son protagonistas.
Las uvas empleadas para elaborar Clos Pepín proceden de viñedos situados en el entorno de Albares, en una de las zonas más frescas y elevadas del Bierzo. Las cepas viejas y la altitud contribuyen a conseguir una maduración pausada y una marcada frescura natural.
Germán R. Blanco apuesta por una viticultura respetuosa y por una elaboración de mínima intervención, buscando que el vino transmita el carácter de las variedades y del paisaje del Bierzo Alto.
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino pasa por diferentes recipientes de crianza, combinando huevos Flextank, ánforas y barricas de roble francés usadas.
El uso de diferentes recipientes y de madera previamente utilizada permite acompañar la evolución del vino sin ocultar su fruta ni su identidad. El resultado es un tinto preciso, fluido y lleno de matices, donde la crianza aporta complejidad sin convertirse en protagonista.
En copa, Clos Pepín 2024 destaca por su perfil fresco y elegante. Aparecen aromas de fruta roja y frutos del bosque, especialmente frambuesa, acompañados de recuerdos florales, herbáceos, especiados y minerales.
En boca resulta fresco, ágil y profundo, con una acidez viva, fruta roja crujiente y taninos integrados. Su carácter mineral y ligeramente terroso aporta complejidad y conduce hacia un final largo y muy agradable.
Por su frescura y versatilidad, es una excelente opción para acompañar carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, quesos, arroces de carne, setas, platos de cuchara y cocina tradicional. También funciona especialmente bien como vino para compartir durante un aperitivo.
Se recomienda servir aproximadamente entre 14 y 16 ºC. Una ligera aireación antes de beberlo ayudará a que despliegue toda su expresión aromática.
Si buscas comprar Clos Pepín 2024, en Vinoteca La Vendimia puedes encontrar este singular vino de Casa Aurora elaborado por Germán R. Blanco. Una referencia especialmente interesante para quienes buscan vinos de pequeña producción, viñas viejas y elaboraciones que expresen el territorio con personalidad.
Clos Pepín 2024 es una magnífica forma de descubrir el lado más fresco, artesanal y diferente del Bierzo: un tinto de montaña con fruta, frescura, mineralidad y una marcada identidad.
