Variedades: Mencía y Bruñal
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de 500 lts
Tamaño: 75 cl.
Mateo Almaroja 2019
25,00€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Bodega Almaroja
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Mateo: Mencía y Bruñal de Arribes, de la mano de Charlotte Allen
Mateo es uno de los tintos de Bodega Almaroja, el proyecto de la enóloga inglesa Charlotte Allen en Fermoselle (Zamora), en pleno corazón de los Arribes del Duero. Charlotte llegó a Arribes a mediados de los 2000 y fue de las primeras en apostar por las viñas viejas y las uvas autóctonas de la zona, con cultivo ecológico y elaboraciones de mínima intervención.
Viñedo: granito sobre el Duero
Mateo mezcla dos uvas de viñedos muy distintos: Mencía de unos 70 años y Bruñal de unos 15 años, una variedad autóctona de Arribes muy escasa. Las viñas están entre 500 y 700 m de altitud, sobre suelos arenosos, pobres y poco profundos encima de la roca de granito. Se cultivan en ecológico, con prácticas biodinámicas.
Elaboración
Vendimia a mano en cajas pequeñas. Maceración en frío de 3–4 días antes de fermentar y fermentación con levaduras propias en depósitos de acero. Después, 10 meses en barricas de 500 litros de tercer uso, de modo que la madera respeta la fruta. Se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar. Producción muy limitada.
Ficha técnica
- Bodega: Almaroja (Fermoselle, Zamora)
- D.O.: Arribes
- Variedades: Mencía y Bruñal
- Viñedo: Mencía de 70 años y Bruñal de 15 años, 500–700 m, arena sobre granito
- Crianza: 10 meses en barricas de 500 l de tercer uso
- Elaboración: levaduras propias, sin clarificar ni filtrar
- Añada: 2019
- Graduación: 14% vol.
- Formato: 75 cl
Cómo es
Un tinto fresco y aromático, más cercano al estilo de una Garnacha mediterránea elegante que a un tinto potente. Fruta roja y negra, notas florales y especiadas, y el carácter mineral del granito. La barrica usada aporta textura sin tapar la fruta.
Maridaje
Embutidos ibéricos, ternera de Aliste o de Sayago, cordero asado, setas, arroces de carne y quesos zamoranos curados. Sírvelo a 15–16 °C.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bruñal?
Una uva tinta autóctona de Arribes, muy escasa y de poca producción, que en Portugal se llama Alfrocheiro. Aporta color, estructura y frescura.
¿Por qué barricas de tercer uso?
Porque la madera usada ya no aporta tanto sabor a roble: deja que el vino gane textura y se redondee sin perder la fruta ni el carácter de la uva.
¿Tenéis más vinos de Arribes?
Sí. Mira nuestra selección de vinos de Arribes del Duero, con otros vinos de Almaroja como Pirita.
Descripción
Mateo: Mencía y Bruñal de Arribes, de la mano de Charlotte Allen
Mateo es uno de los tintos de Bodega Almaroja, el proyecto de la enóloga inglesa Charlotte Allen en Fermoselle (Zamora), en pleno corazón de los Arribes del Duero. Charlotte llegó a Arribes a mediados de los 2000 y fue de las primeras en apostar por las viñas viejas y las uvas autóctonas de la zona, con cultivo ecológico y elaboraciones de mínima intervención.
Viñedo: granito sobre el Duero
Mateo mezcla dos uvas de viñedos muy distintos: Mencía de unos 70 años y Bruñal de unos 15 años, una variedad autóctona de Arribes muy escasa. Las viñas están entre 500 y 700 m de altitud, sobre suelos arenosos, pobres y poco profundos encima de la roca de granito. Se cultivan en ecológico, con prácticas biodinámicas.
Elaboración
Vendimia a mano en cajas pequeñas. Maceración en frío de 3–4 días antes de fermentar y fermentación con levaduras propias en depósitos de acero. Después, 10 meses en barricas de 500 litros de tercer uso, de modo que la madera respeta la fruta. Se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar. Producción muy limitada.
Ficha técnica
- Bodega: Almaroja (Fermoselle, Zamora)
- D.O.: Arribes
- Variedades: Mencía y Bruñal
- Viñedo: Mencía de 70 años y Bruñal de 15 años, 500–700 m, arena sobre granito
- Crianza: 10 meses en barricas de 500 l de tercer uso
- Elaboración: levaduras propias, sin clarificar ni filtrar
- Añada: 2019
- Graduación: 14% vol.
- Formato: 75 cl
Cómo es
Un tinto fresco y aromático, más cercano al estilo de una Garnacha mediterránea elegante que a un tinto potente. Fruta roja y negra, notas florales y especiadas, y el carácter mineral del granito. La barrica usada aporta textura sin tapar la fruta.
Maridaje
Embutidos ibéricos, ternera de Aliste o de Sayago, cordero asado, setas, arroces de carne y quesos zamoranos curados. Sírvelo a 15–16 °C.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bruñal?
Una uva tinta autóctona de Arribes, muy escasa y de poca producción, que en Portugal se llama Alfrocheiro. Aporta color, estructura y frescura.
¿Por qué barricas de tercer uso?
Porque la madera usada ya no aporta tanto sabor a roble: deja que el vino gane textura y se redondee sin perder la fruta ni el carácter de la uva.
¿Tenéis más vinos de Arribes?
Sí. Mira nuestra selección de vinos de Arribes del Duero, con otros vinos de Almaroja como Pirita.
