Variedades: Macabeo y Pinot noir
Crianza: 18 meses de crianza en rima
Tamaño: 150 cl
Vino Ecológico
Torelló Pàl·lid Rosé Magnum 2019
37,60€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Bodega Torelló
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Torelló Pàl·lid Rosé Magnum: el rosado de Torelló, en formato fiesta
Pàl·lid, «pálido» en catalán, es el espumoso rosado de Torelló, una de las bodegas fundadoras de Corpinnat. Un coupage de Macabeo y Pinot Noir de su finca ecológica de Can Martí, en el Alt Penedès, con más de 18 meses de crianza en rima. En formato Magnum (1,5 litros), da para 10-12 copas y llena la mesa en cualquier celebración.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano en la Finca Can Martí, propiedad de la familia Torelló desde 1395. Las dos variedades se prensan juntas y solo se utiliza el mosto flor, la fracción de más calidad, que fermenta con levaduras autóctonas. La Pinot Noir aporta el color pálido y la fruta roja; la Macabeo, frescura y finura. Tras la segunda fermentación en botella, el vino reposa sobre sus lías y se clarifica a mano en pupitres antes del degüelle.
Nota de cata
- Vista: rosa nacarado, limpio y brillante, con una burbuja fina y constante.
- Nariz: fresca y golosa, con fresa, frambuesa y otras frutas rojas.
- Boca: entrada amable, paso seco y firme, con un toque de tanino que recuerda a las semillas de fresa y una acidez equilibrada.
Maridaje y servicio
Perfecto para el aperitivo y para platos frescos y ligeros: sushi, ensaladas, pasta, cuscús de verduras o un buen embutido. Sírvelo entre 6 y 8 °C. En Magnum, ponlo a enfriar con tiempo: necesita un par de horas más en la nevera que una botella normal.
Preguntas frecuentes sobre Torelló Pàl·lid
¿Qué significa Pàl·lid?
«Pálido» en catalán, por el delicado color rosa del espumoso.
¿Qué uvas lleva?
Macabeo, en torno a tres cuartas partes, y Pinot Noir, que le da el color y la fruta roja. La proporción exacta varía ligeramente con cada añada.
¿Es cava?
Se elabora por el método tradicional, pero Torelló comercializa sus espumosos bajo el sello Corpinnat desde 2019, más exigente que la D.O. Cava: viñedo ecológico propio, vendimia manual y elaboración en la finca.
¿Lo tenéis en botella normal?
Sí, también tenemos Torelló Pàl·lid Rosé en 75 cl.
Descubre todos nuestros espumosos Corpinnat.
Descripción
Torelló Pàl·lid Rosé Magnum: el rosado de Torelló, en formato fiesta
Pàl·lid, «pálido» en catalán, es el espumoso rosado de Torelló, una de las bodegas fundadoras de Corpinnat. Un coupage de Macabeo y Pinot Noir de su finca ecológica de Can Martí, en el Alt Penedès, con más de 18 meses de crianza en rima. En formato Magnum (1,5 litros), da para 10-12 copas y llena la mesa en cualquier celebración.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano en la Finca Can Martí, propiedad de la familia Torelló desde 1395. Las dos variedades se prensan juntas y solo se utiliza el mosto flor, la fracción de más calidad, que fermenta con levaduras autóctonas. La Pinot Noir aporta el color pálido y la fruta roja; la Macabeo, frescura y finura. Tras la segunda fermentación en botella, el vino reposa sobre sus lías y se clarifica a mano en pupitres antes del degüelle.
Nota de cata
- Vista: rosa nacarado, limpio y brillante, con una burbuja fina y constante.
- Nariz: fresca y golosa, con fresa, frambuesa y otras frutas rojas.
- Boca: entrada amable, paso seco y firme, con un toque de tanino que recuerda a las semillas de fresa y una acidez equilibrada.
Maridaje y servicio
Perfecto para el aperitivo y para platos frescos y ligeros: sushi, ensaladas, pasta, cuscús de verduras o un buen embutido. Sírvelo entre 6 y 8 °C. En Magnum, ponlo a enfriar con tiempo: necesita un par de horas más en la nevera que una botella normal.
Preguntas frecuentes sobre Torelló Pàl·lid
¿Qué significa Pàl·lid?
«Pálido» en catalán, por el delicado color rosa del espumoso.
¿Qué uvas lleva?
Macabeo, en torno a tres cuartas partes, y Pinot Noir, que le da el color y la fruta roja. La proporción exacta varía ligeramente con cada añada.
¿Es cava?
Se elabora por el método tradicional, pero Torelló comercializa sus espumosos bajo el sello Corpinnat desde 2019, más exigente que la D.O. Cava: viñedo ecológico propio, vendimia manual y elaboración en la finca.
¿Lo tenéis en botella normal?
Sí, también tenemos Torelló Pàl·lid Rosé en 75 cl.
Descubre todos nuestros espumosos Corpinnat.
