Variedades: Chardonnay y Pinot Noir
Crianza: 48 meses de crianza en rima
Tamaño: 75 cl
Champagne Louis Roederer Brut Nature Rosé 2012 Philippe Starck (estuche)
98,00€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Louis Roederer
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Louis Roederer Brut Nature Rosé 2012 by Philippe Starck
El Brut Nature Rosé es la versión rosada del champagne que Louis Roederer creó con el diseñador Philippe Starck: un champagne de añada, sin azúcar añadido (0 g/l), de un solo pueblo, Cumières. La 2012 fue la tercera edición del proyecto y la primera que salió en pareja: el Brut Nature blanco y este rosado.
El viñedo: Cumières y biodinámica
Las uvas salen del «Domaine Brut Nature», unas 10 hectáreas en una ladera de arcilla orientada al sol en Cumières, junto al río Marne. Roederer las cultiva en biodinámica. La arcilla da uvas maduras y con cuerpo, por eso el vino no necesita azúcar.
Cómo consigue su color
Una pequeña parte del Pinot Noir se vendimia aparte y se deja unos días en frío con sus pieles, antes de fermentar. Esa «infusión» en frío se añade después al mosto del Brut Nature blanco. El resultado es un rosado delicado, con fruta roja y algo de tanino, pero sin pesadez.
La añada 2012
Fue una de las vendimias más difíciles de las últimas décadas en Champagne, con rendimientos muy bajos. El final de verano fresco dio uvas de madurez muy alta y vinos con estructura, ideales para envejecer.
Ficha técnica
- Variedades: 55% Pinot Noir, 25% Meunier, 20% Chardonnay
- Viñedo: Cumières (Valle del Marne), suelo de arcilla, cultivo biodinámico
- Color: infusión en frío de parte del Pinot Noir
- Dosificación: 0 g/l (Brut Nature)
- Graduación: 12% vol.
- Formato: 75 cl con estuche de Philippe Starck
Notas de cata
- Vista: rosa asalmonado con matices anaranjados y burbuja constante.
- Nariz: pimienta de Sichuan, violeta, genciana, tostados y moca. Al abrirse aparece la frambuesa silvestre.
- Boca: fruta jugosa y tensa, acidez viva sin el azúcar que la tape, taninos maduros del Pinot Noir y un final seco y largo.
Puntuaciones
- James Suckling: 94 puntos
- Vinous (Antonio Galloni): 94 puntos
- Jeb Dunnuck: 94 puntos
- Wine & Spirits: 94 puntos
- Wine Spectator: 93 puntos
- Wine Advocate: 92+ puntos
Maridaje
Al no llevar azúcar y tener algo de tanino, va muy bien con atún rojo, salmón, cocina japonesa, jamón ibérico, pato o cordero poco hecho. Sírvelo a 10–12 °C en copa de vino blanco.
Preguntas frecuentes
¿Sigue estando bien una añada 2012?
Sí. Es una añada estructurada y la crítica le da bastantes años de guarda: Wine Spectator lo sitúa en buen momento hasta 2030 y Jeb Dunnuck habla de 10–15 años.
¿En qué se diferencia del Rosé Vintage de Roederer?
El Rosé Vintage lleva 8 g/l de azúcar y mezcla Pinot Noir de Cumières con Chardonnay de Chouilly. Este no lleva nada de azúcar, todo viene de Cumières y es más seco y salino.
¿Es buen regalo?
Sí. Viene en el estuche diseñado por Philippe Starck y es una edición de añada que ya no se elabora.
Descripción
Louis Roederer Brut Nature Rosé 2012 by Philippe Starck
El Brut Nature Rosé es la versión rosada del champagne que Louis Roederer creó con el diseñador Philippe Starck: un champagne de añada, sin azúcar añadido (0 g/l), de un solo pueblo, Cumières. La 2012 fue la tercera edición del proyecto y la primera que salió en pareja: el Brut Nature blanco y este rosado.
El viñedo: Cumières y biodinámica
Las uvas salen del «Domaine Brut Nature», unas 10 hectáreas en una ladera de arcilla orientada al sol en Cumières, junto al río Marne. Roederer las cultiva en biodinámica. La arcilla da uvas maduras y con cuerpo, por eso el vino no necesita azúcar.
Cómo consigue su color
Una pequeña parte del Pinot Noir se vendimia aparte y se deja unos días en frío con sus pieles, antes de fermentar. Esa «infusión» en frío se añade después al mosto del Brut Nature blanco. El resultado es un rosado delicado, con fruta roja y algo de tanino, pero sin pesadez.
La añada 2012
Fue una de las vendimias más difíciles de las últimas décadas en Champagne, con rendimientos muy bajos. El final de verano fresco dio uvas de madurez muy alta y vinos con estructura, ideales para envejecer.
Ficha técnica
- Variedades: 55% Pinot Noir, 25% Meunier, 20% Chardonnay
- Viñedo: Cumières (Valle del Marne), suelo de arcilla, cultivo biodinámico
- Color: infusión en frío de parte del Pinot Noir
- Dosificación: 0 g/l (Brut Nature)
- Graduación: 12% vol.
- Formato: 75 cl con estuche de Philippe Starck
Notas de cata
- Vista: rosa asalmonado con matices anaranjados y burbuja constante.
- Nariz: pimienta de Sichuan, violeta, genciana, tostados y moca. Al abrirse aparece la frambuesa silvestre.
- Boca: fruta jugosa y tensa, acidez viva sin el azúcar que la tape, taninos maduros del Pinot Noir y un final seco y largo.
Puntuaciones
- James Suckling: 94 puntos
- Vinous (Antonio Galloni): 94 puntos
- Jeb Dunnuck: 94 puntos
- Wine & Spirits: 94 puntos
- Wine Spectator: 93 puntos
- Wine Advocate: 92+ puntos
Maridaje
Al no llevar azúcar y tener algo de tanino, va muy bien con atún rojo, salmón, cocina japonesa, jamón ibérico, pato o cordero poco hecho. Sírvelo a 10–12 °C en copa de vino blanco.
Preguntas frecuentes
¿Sigue estando bien una añada 2012?
Sí. Es una añada estructurada y la crítica le da bastantes años de guarda: Wine Spectator lo sitúa en buen momento hasta 2030 y Jeb Dunnuck habla de 10–15 años.
¿En qué se diferencia del Rosé Vintage de Roederer?
El Rosé Vintage lleva 8 g/l de azúcar y mezcla Pinot Noir de Cumières con Chardonnay de Chouilly. Este no lleva nada de azúcar, todo viene de Cumières y es más seco y salino.
¿Es buen regalo?
Sí. Viene en el estuche diseñado por Philippe Starck y es una edición de añada que ya no se elabora.
