Variedades: Xarel-lo, Macabaeo y Parellada
Crianza: 120 meses (10 años) en rima
Tamaño: 75 cl
Torelló Collection Brut Nature 2009
89,95€
Solo quedan 1 disponibles
Marca:Bodega Torelló
Solo quedan 1 disponibles
Historia y Notas de Cata
Torelló Collection Brut Nature 2009: una añada para coleccionistas
Collection es el espumoso más longevo de Torelló, una de las bodegas históricas del Penedès y fundadora de Corpinnat. Solo se elabora en grandes añadas y reposa 120 meses (10 años) en rima antes del degüelle. La añada 2009, con 94 puntos Parker, es ya una rareza: la bodega comercializa hoy añadas posteriores, y quedan muy pocas botellas de esta en el mercado.
Elaboración
Ensamblaje de Xarel·lo, Macabeo y Parellada de la Finca Can Martí (Gelida, Alt Penedès), viñedo ecológico de la familia Torelló desde 1395. La uva se selecciona en mesa y se prensa suavemente. La primera fermentación se hace con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y la segunda, en la propia botella, también con levaduras del Penedès. Después, diez años de crianza sobre sus lías. Es un Brut Nature: sin azúcar añadido, para que hable solo el tiempo.
Nota de cata
- Vista: burbuja fina y persistente.
- Nariz: complejo, con fruta madura, notas ahumadas y de brioche fruto de su larguísima crianza.
- Boca: textura cremosa y delicada, muy buena estructura y una gran finura. Todavía con capacidad para seguir evolucionando en botella.
Cómo servirlo
Entre 8 y 10 °C y en copa de vino blanco, no en flauta: un espumoso con diez años de crianza necesita espacio para abrirse. Ábrelo con calma y déjalo evolucionar en la copa. Acompaña de maravilla pescados nobles, marisco, arroces, aves, setas y quesos curados, o simplemente una conversación larga.
Preguntas frecuentes sobre Torelló Collection 2009
¿Qué puntuación tiene?
94 puntos Parker. Otras añadas de Collection han obtenido entre 95 y 96 puntos.
¿Sigue en buen estado tras tantos años?
Sí. Un espumoso de diez años de crianza en rima está pensado para durar, y la crítica destaca su potencial de guarda. Lo conservamos en condiciones óptimas de temperatura y humedad en nuestra vinoteca de Salamanca.
¿Es cava?
Se elaboró por el método tradicional, pero desde 2019 Torelló comercializa sus espumosos bajo el sello Corpinnat, más exigente que la D.O. Cava.
¿Existe en Magnum?
Sí, también tenemos Torelló Collection en formato Magnum.
Descubre todos nuestros espumosos Corpinnat.
Descripción
Torelló Collection Brut Nature 2009: una añada para coleccionistas
Collection es el espumoso más longevo de Torelló, una de las bodegas históricas del Penedès y fundadora de Corpinnat. Solo se elabora en grandes añadas y reposa 120 meses (10 años) en rima antes del degüelle. La añada 2009, con 94 puntos Parker, es ya una rareza: la bodega comercializa hoy añadas posteriores, y quedan muy pocas botellas de esta en el mercado.
Elaboración
Ensamblaje de Xarel·lo, Macabeo y Parellada de la Finca Can Martí (Gelida, Alt Penedès), viñedo ecológico de la familia Torelló desde 1395. La uva se selecciona en mesa y se prensa suavemente. La primera fermentación se hace con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y la segunda, en la propia botella, también con levaduras del Penedès. Después, diez años de crianza sobre sus lías. Es un Brut Nature: sin azúcar añadido, para que hable solo el tiempo.
Nota de cata
- Vista: burbuja fina y persistente.
- Nariz: complejo, con fruta madura, notas ahumadas y de brioche fruto de su larguísima crianza.
- Boca: textura cremosa y delicada, muy buena estructura y una gran finura. Todavía con capacidad para seguir evolucionando en botella.
Cómo servirlo
Entre 8 y 10 °C y en copa de vino blanco, no en flauta: un espumoso con diez años de crianza necesita espacio para abrirse. Ábrelo con calma y déjalo evolucionar en la copa. Acompaña de maravilla pescados nobles, marisco, arroces, aves, setas y quesos curados, o simplemente una conversación larga.
Preguntas frecuentes sobre Torelló Collection 2009
¿Qué puntuación tiene?
94 puntos Parker. Otras añadas de Collection han obtenido entre 95 y 96 puntos.
¿Sigue en buen estado tras tantos años?
Sí. Un espumoso de diez años de crianza en rima está pensado para durar, y la crítica destaca su potencial de guarda. Lo conservamos en condiciones óptimas de temperatura y humedad en nuestra vinoteca de Salamanca.
¿Es cava?
Se elaboró por el método tradicional, pero desde 2019 Torelló comercializa sus espumosos bajo el sello Corpinnat, más exigente que la D.O. Cava.
¿Existe en Magnum?
Sí, también tenemos Torelló Collection en formato Magnum.
Descubre todos nuestros espumosos Corpinnat.
Información adicional
| Tamaño | 75 cl, 150 cl |
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