Variedades: Glera
Crianza: Método Charmat
Tamaño: 75 cl.
Graduación: 11º
Contiene sulfitos 
Asolo Prosecco Superiore DOCG Cantina Montelliana
9,50€
Hay existencias
Marca:Cantina Montelliana
Hay existencias
Historia y Notas de Cata
Asolo Prosecco Superiore DOCG de Cantina Montelliana: el Prosecco de las colinas
Asolo Prosecco Superiore es un espumoso italiano de Cantina Montelliana, elaborado con uva Glera en las colinas del Véneto. Es un Prosecco de denominación DOCG, una categoría superior a la del Prosecco DOC más común: la uva sale solo de la zona de colinas de Asolo, entre el Montello y los Colli Asolani. Estilo [Extra Dry / Brut / Extra Brut], con 11 % de alcohol.
La bodega
Cantina Montelliana es una cooperativa de unos 400 viticultores en la Marca Trevigiana, a los pies de los Colli Asolani y del Montello, en la provincia de Treviso. La bodega se fundó en 1957.
Elaboración
Se elabora con el método Charmat: la segunda fermentación, la de las burbujas, se hace en depósito. Es el sistema típico del Prosecco, porque conserva la frescura y el carácter frutal de la uva Glera. [Residual de azúcar: Extra Dry, de 12 a 17 g/l; Brut, menos de 12 g/l; Extra Brut, menos de 6 g/l.]
Nota de cata
- Nariz: [completar: manzana, pera, cítricos y flores blancas, típicos de la Glera]
- Boca: [completar: fresco, burbuja fina y final limpio]
Maridaje y servicio
Ideal de aperitivo, pero también con pescados, mariscos, ensaladas y carnes blancas. Sírvelo muy frío, entre 6 y 8 °C.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un Prosecco DOC y un Asolo Prosecco Superiore DOCG?
El DOC puede producirse en una zona muy amplia del noreste de Italia. El DOCG Asolo es una denominación más pequeña y de colinas, con reglas más estrictas, y suele dar espumosos más finos y con más matices.
¿Es lo mismo que el cava?
No. El cava se hace con uvas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y con segunda fermentación en botella. El Prosecco se hace con Glera y, normalmente, con fermentación en depósito. El resultado es más frutal y más sencillo. Si prefieres el estilo español, mira nuestros cavas.
¿Tenéis un espumoso dulce de la misma bodega?
Sí: el Moscato Spumante Dolce de Montelliana, pensado para el postre.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre todos nuestros espumosos de Italia.
Descripción
Asolo Prosecco Superiore DOCG de Cantina Montelliana: el Prosecco de las colinas
Asolo Prosecco Superiore es un espumoso italiano de Cantina Montelliana, elaborado con uva Glera en las colinas del Véneto. Es un Prosecco de denominación DOCG, una categoría superior a la del Prosecco DOC más común: la uva sale solo de la zona de colinas de Asolo, entre el Montello y los Colli Asolani. Estilo [Extra Dry / Brut / Extra Brut], con 11 % de alcohol.
La bodega
Cantina Montelliana es una cooperativa de unos 400 viticultores en la Marca Trevigiana, a los pies de los Colli Asolani y del Montello, en la provincia de Treviso. La bodega se fundó en 1957.
Elaboración
Se elabora con el método Charmat: la segunda fermentación, la de las burbujas, se hace en depósito. Es el sistema típico del Prosecco, porque conserva la frescura y el carácter frutal de la uva Glera. [Residual de azúcar: Extra Dry, de 12 a 17 g/l; Brut, menos de 12 g/l; Extra Brut, menos de 6 g/l.]
Nota de cata
- Nariz: [completar: manzana, pera, cítricos y flores blancas, típicos de la Glera]
- Boca: [completar: fresco, burbuja fina y final limpio]
Maridaje y servicio
Ideal de aperitivo, pero también con pescados, mariscos, ensaladas y carnes blancas. Sírvelo muy frío, entre 6 y 8 °C.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un Prosecco DOC y un Asolo Prosecco Superiore DOCG?
El DOC puede producirse en una zona muy amplia del noreste de Italia. El DOCG Asolo es una denominación más pequeña y de colinas, con reglas más estrictas, y suele dar espumosos más finos y con más matices.
¿Es lo mismo que el cava?
No. El cava se hace con uvas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y con segunda fermentación en botella. El Prosecco se hace con Glera y, normalmente, con fermentación en depósito. El resultado es más frutal y más sencillo. Si prefieres el estilo español, mira nuestros cavas.
¿Tenéis un espumoso dulce de la misma bodega?
Sí: el Moscato Spumante Dolce de Montelliana, pensado para el postre.
En Vinoteca La Vendimia conservamos cada botella en condiciones óptimas en nuestra tienda de Salamanca. Descubre todos nuestros espumosos de Italia.
