Variedad: Garnacha Blanca

Viñas situadas en la Plana de Gandesa y también en el Altiplano.
Se combinan dos vendimias, una temprana que aportará el frescor frutal y otra, unas dos semanas más tarde, que nos aportará toda la calidez de la garnacha. Después de la fermentación se sigue con una crianza en lías finas. El resultado es un vino de Garnacha blanca original, fresco y gastronómico.
La vendimia es manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC
Desfangado natural por gravedad durante 48 horas. Fermentación a 16ºC durante unos 15 días.

Después de la fermentación, se realiza el ensamblado de las diferentes garnachas elaboradas y una crianza con las lías finas para extraer toda la cremosidad y delicadez.