Bodega Dominio de Atauta

Bodega Dominio de Atauta: vinos únicos del Valle de Atauta

Bodega Dominio de Atauta es una de las bodegas más singulares de la D.O. Ribera del Duero, situada en el pequeño Valle de Atauta, en la provincia de Soria. Su filosofía se basa en expresar con la máxima fidelidad las particularidades de un territorio excepcional, marcado por la altitud, los suelos calcáreos y un extraordinario patrimonio de viñedos prefiloxéricos.

El Valle de Atauta se encuentra en una de las zonas más elevadas de Ribera del Duero. Los viñedos de la bodega se sitúan aproximadamente entre 940 y 1.010 metros de altitud, soportando un clima continental extremo de inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. Estas condiciones permiten obtener uvas con una excelente concentración, pero conservando una frescura característica.

Viñas prefiloxéricas de más de un siglo

Uno de los grandes tesoros de Dominio de Atauta son sus antiquísimas cepas de Tinto Fino, nombre con el que se conoce localmente al Tempranillo. Buena parte del viñedo es prefiloxérico y algunas cepas alcanzan aproximadamente entre 130 y 180 años, situándose entre los viñedos más antiguos de Europa.

Los suelos cambian significativamente de unas parcelas a otras: arenas calcáreas, cantos rodados y terrenos franco-arenosos o arcillosos. Sin embargo, existe un elemento común en todo el valle: la roca caliza, responsable en gran medida de la mineralidad, tensión y frescura que caracterizan a los vinos de Dominio de Atauta.

La bodega ha identificado 25 terroirs diferentes dentro del valle y trabaja cientos de pequeñas parcelas de forma individual, buscando comprender y preservar la personalidad de cada una de ellas.

Vinos de Dominio de Atauta

La colección de vinos Dominio de Atauta refleja las distintas expresiones que puede ofrecer este extraordinario paisaje soriano.

Entre sus vinos encontramos Dominio de Atauta, elaborado como expresión conjunta de 25 terroirs del valle; Parada de Atauta, caracterizado por la elegancia asociada a los terrenos más arenosos; y una exclusiva colección de vinos de parcela o Single Vineyard como Valdegatiles, La Mala, Llanos del Almendro, San Juan y La Roza. La bodega también trabaja con antiguas cepas de Albillo Mayor para elaborar su vino blanco.

En bodega se busca intervenir lo mínimo posible para respetar el carácter de la uva y de cada parcela. La vendimia se realiza manualmente y las instalaciones, construidas sobre una ladera y distribuidas en diferentes niveles, permiten trabajar aprovechando la gravedad. La bodega apuesta además por fermentaciones naturales y procesos de elaboración respetuosos con la materia prima.

Comprar vinos Dominio de Atauta

Los vinos de Bodega Dominio de Atauta son una excelente elección para quienes buscan descubrir una interpretación diferente de la Ribera del Duero: vinos de gran profundidad y personalidad donde la elegancia, la frescura y la mineralidad tienen un papel protagonista.

Su combinación de viñas prefiloxéricas centenarias, elevada altitud, Tinto Fino y suelos calcáreos convierte al Valle de Atauta en uno de los territorios más singulares de la denominación.

En Vinoteca La Vendimia puedes descubrir y comprar vinos Dominio de Atauta, seleccionados para disfrutar de una de las expresiones más personales y auténticas de la Ribera del Duero soriana.