¡En Vinoteca la Vendimia, sabemos lo que tenemos, sabemos lo que hacemos y sabemos a quien poder ofrecer!
Os presentamos estas tres reliquias del maestro Raúl Pérez.
Vinos frescos y atlánticos, serios , de trago largo , donde la Mencía es la gran protagonista en los tintos, y la Godello en el blanco.
Vinos de larga crianza donde la barrica adquiere un papel secundario y donde predominan los aromas primarios y secundarios.
Vinos que debido a su acidez son grandes vinos de guarda, adquiriendo complejidad a lo largo del tiempo, pero… ¡ojo! El vino está para beberlo, no para olvidarlo en nuestras bodegas, o armarios
Son vinos de maestro, donde la mano de Raúl es evidente. Cortas maduraciones para conseguir los aromas mas frescos y primarios de la variedad, baja graduación alcohólica.
La patena, 700 botellas, viñedos quincuagenarios
El Tesón, 2000 botellas, viñedos centenarios
El Soradal, 5000 botellas, viñedos centenarios
¿ Te vas a quedar si ellos ?