Bodega Veuño del Pareón

Veuño del Pareón elabora vinos de la D.O.P. Sierra de Salamanca solo con las variedades de la zona: Rufete, Rufete Blanco, Aragonés y Calabrés. Vinos pequeños, de producción limitada, que cuentan la sierra salmantina en cada copa.

Veuño del Pareón: las uvas de siempre de la Sierra de Salamanca

Veuño del Pareón es un pequeño proyecto que apuesta por la identidad de la Sierra de Salamanca, una de las denominaciones más pequeñas y singulares de España. Sus viñedos crecen en bancales de montaña, sobre suelos de pizarra y granito, en una zona donde la mitad de las parcelas supera los 80 años. El enólogo, Raúl Diez Guinaldo, trabaja solo con variedades locales para que cada vino hable del lugar del que viene.

Las variedades de la sierra, con sus nombres de siempre

• Rufete: la uva tinta autóctona y emblemática de la sierra, de racimo apretado, que da vinos frescos y florales.
• Rufete Blanco (Rufete Serrano Blanco): una variedad blanca rarísima que durante años se confundió con otras uvas y no se reconoció oficialmente hasta 2020.
• Aragonés: así se llama en la sierra al Tempranillo. Aporta estructura y color.
• Calabrés: el nombre local de la Garnacha. Aporta aromas florales.

Los vinos de Veuño

Preguntas frecuentes sobre los vinos Veuño

¿Qué es la uva Aragonés?
Es el nombre que recibe el Tempranillo en la Sierra de Salamanca.

¿Y la Calabrés?
Es el nombre local de la Garnacha.

¿Dónde puedo probarlos?
En nuestra tienda de Salamanca, y en las catas que organizamos con el propio enólogo, como la cata Veuño y Cantagrullas.

Descubre todos nuestros vinos de la Sierra de Salamanca.